滥用添加剂，危害猛于虎——食品添加剂调查结果分析

民以食为天，色、香、味俱佳是人们在饮食上追求的终极目标。今天，由于科技发达，食品工业在发展中创造发明了许多化学食品添剂，不知不觉中化学食品添加剂已经下肚，它是否会成为您及家人健康的隐形杀手？您对食品添加剂有一个正确的认识吗？特开展为期两个月的调查，和1632名参与者一起为您揭开食品添加剂的是是非非。

食品添加剂，无处不在。
现代生活中，食品添加剂被广泛运用在日常食品中：方便面要用食用色素，奶油里要用增稠剂，炸油条里要用明矾，乳品、营养品、休闲食品、粮油、肉禽、果蔬、饮料、冷食、调料、酿造、等食品的生产也都离不开添加剂。食品添加剂成为颠覆美食的重大之举，在满足人们对美食要求的同时也成为美食当中不可或缺的一部分。

仅两成受众关注食品包装上的添加剂成分
选购食品时，您是否会注意包装上的成分？对于这项调查，只有23.2%的受众表示会注意查看食品包装上的添加剂成分；而从不查看食品包装上成分的受众却达到51.4%。由此可见，人们对食品添加剂的关注度还有待提高。
在购买食品时，人们往往会注重食品的外包装、食品的生产日期，却往往忽视了食品的营养成分、添加剂成分。食品外包装的讲究很多，提醒您购买食品时要注意仔细查看：1、食品名称，防止混淆某些商品的真实属性。2、日期标示和贮藏说明。3、配料说明。国家规定，商品包装上需标明添加剂成分，对使用的一些防腐剂也有特别的提示。4、净含量和沥干物含量。5、制造者、经销者的名称和地址。除以上几点，购买商品时还需要多闻、多问、多看，购买知名厂家的知名品牌商品，不购买过于鲜亮、过于白的食品。