蛤蚧人参粥，慢性支气管炎患者的救星

蛤蚧是一味比较常见且珍贵的中药，蛤蚧不但营养价值极高，对人体有着多方面的益补作用，也有多种药用价值，可以治疗很多慢性病，癌症等疾病。下面大厨艺小编就给大家推荐几款可以养生健体又能治疗疾病的蛤蚧粥。

叶天士：“蛤蚧，温中益肾，固精助阳，通淋，行血。蛤蚧尾能治疝。”

李时珍：“蛤蚧，补肺气，益精血，定喘止嗽，疗肺痈消渴，助阳道。昔人言补可去弱，人参、羊肉之属。蛤蚧补肺气，定喘止渴，功同人参，益阴血，助精扶羸，功同羊肉。近世治劳损痿弱，许叔微治消渴，皆用之，俱取其滋补也。刘纯云，气液衰，阴血竭者宜用之。何大英云，定喘止嗽，莫佳于此。”

缪希雍：“蛤蚧，其主久肺劳咳嗽、淋沥者，皆肺肾为病，劳极则肺肾虚而生热，故外邪易侵，内证兼发也。蛤蚧属阴，能补水之上源，则肺肾皆得所养，而劳热咳嗽自除;肺朝百脉，通调水道。下输膀胱。肺气清，故淋沥水道自通也。”

【适宜人群】

适宜老年体质虚弱、肺气肿、肺原性心脏病、咳嗽虚喘、肺痿、肺结核、肺痨久咳、行动气促、男子阳痿遗精及泌尿系结石患者。

【所含成分】

蛤蚧含肌肽、胆碱、肉毒碱、鸟嘌呤、蛋白质、胆甾醇;甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸等14种氨基酸;钙、磷、锌等18种元素，5种磷脂成分，即磷脂酰乙醇胺、神经鞘磷脂、磷脂酰胆碱、磷脂酸、溶血磷脂酰胆碱，以及亚油酸、棕榈酸、油酸、亚麻酸、棕榈油酸、硬脂酸、花生酸、花生四烯等9种脂肪酸。

【性味归经】

蛤蚧味咸、性平。入肺、肾经。

【主要功效】

蛤蚧有补肾、温肺、壮阳、益精血、纳气止喘咳等作用。可广泛用于治疗虚劳喘咳、咯血、消渴、神经衰弱、老人脚冷膝软、阳痿早泄、小便频数、心脏性气喘等症。

【保健作用】

对泌尿生殖系统的作用。本品提取物有男性激素样作用。

对呼吸系统的作用。临床观察到蛤蚧尾纳气平喘力较强，可用于神经衰弱、心性喘息及四肢浮肿。

防止脂肪肝和肝癌变的作用。本品所含胆碱与甲硫氨酸、叶酸、维生素B12统称去脂肪肝物质，它与脂肪在肝脏中转运有密切关系。脂肪消化后分解成脂肪酸和甘油而被吸收，在肝细胞内必须磷酸化并与胆碱结合成磷脂，才转运出肝细胞进入血液。

蛤蚧能提高男女性功能，治疗男女性功能减退症。但较淫羊藿的作用要弱，可与之同用，也可与人参、淫羊藿、海马、仙茅、冬虫夏草等同用，研末吞服或浸酒饮服。

有补肺肾，定喘嗽功效。用于肺虚咳嗽，肾虚作喘，虚劳喘咳。配人参使用。

有助肾阳，益精血功效。用于肾阳不足、精血亏虚之阳痿。配人参、熟地黄。

【食疗药膳】

人参蛤蚧鸡：可用于哮喘、肺痨肺气虚弱、肺癌患者食用。

蛤蚧人参粥：用于慢性支气管炎、肺气肿、肺结核或心性喘息等。

蛤蚧参桃汤：可用于慢性支气管炎、支气管哮喘等，尤其是老年性慢性喘息性支气管炎。

蛤蚧海虾酒：用于男性性功能低下、多梦遗精、男子早衰;肺肾两虚、支气管哮喘、慢性喘息性支气管炎、肺气肿、肺心病等。

【用法用量】

内服：煎汤，3-6克;研末，1-1.5克;或入丸、散。

【注意事项】

对风寒感冒咳嗽气喘，或大叶性肺炎或气胸之咳喘气短之人忌食;凡屑阴虚火旺体质者忌食。