健康饮食：盘点7种食物的功与过

三、坚果

【功】

1、坚果含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素b、维生素e、硒、钙、镁、铜、磷和铁等，而且它还是蛋白质的植物来源之一。

2、其富含纤维、不饱和脂肪酸和植物化学物质，能够降低胆固醇水平和患心脏疾病的危险。

【过】

1、坚果属于高脂肪、高热量的食物，经常食用者容易引起肥胖。

2、其中的草酸盐是造成肾结石的重要因素之一。

3、坚果中存在致癌物质--黄曲霉毒素，专家建议：坚果可以吃，但是要适量。