惊蛰就这样过去了,我们即将要正是的面对雨季来临。春天时候是阴雨绵绵的日子,这个季节我们要做好养生工作。春季养生注重养脾健胃,抑肝火,不过这个要因人而异,根据不同人的体质来制定养肝健脾的饮食方针。
1、养胃方针:
在春季这个多雨潮湿的季节里,我们的肠胃要面临着巨大的考验,很多人因为吃了不洁的食物而患上肠胃疾病。根据专家介绍,由于长时间的雨水使得肠道病菌和霉菌容易生长,因而极容易诱发急性肠道传染病和腹泻等疾病,对我们的肠胃有很大的伤害。所以在饮食上要特别注意卫生,水果和蔬菜要洗净,饮食应清淡,少食油腻的食物。同时可选择苦瓜、莴笋、红枣、山药、莲子等这些食物进补。
推荐:红枣山药粥
红枣若干粒,山药一段,大米1杯,冰糖、蜂蜜各适量。将红枣洗净,开水浸泡20分钟,山药去皮、洗净、切成小丁,大米洗净,浸泡30分钟;锅置火上,放入大约4杯水的分量烧开,将泡好的大米放进锅内大火烧开,转小火煮至粘稠。依次放入红枣、山药、冰糖,继续熬煮15分钟。最后,淋入少许蜂蜜即可。
2、养肝方针:
春天我们的肝火旺盛,相对的会影响我们的消化吸收功能,因此在饮食上也主张以清淡为主。而绿色的食物是春季最好的选择,绿色蔬菜含有丰富的维生素和微量元素。像是春季应季食物菠菜,不仅鲜嫩还味美,亦有养血功效。
推荐:菠菜粥
菠菜200克、粳米200克、食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。
这道粥清淡容易消化,有疏肝养血、润肠的功效,适合所有人服用,尤其是年老体弱的人群服食。
3、养脾方针:
由于春季肝火旺盛,因此会影响到脾,所以在这个季节容易出现脾虚弱之症。普通人以健脾祛湿为主,而脾虚较重的人,就需要健脾益气了。在饮食上要少吃酸辣食物,吃点偏甜的较为合适,像是山药、百合、大枣、莲子等养脾食物。
推荐:茯苓莲子粥
莲子30克、茯苓(磨粉)30克、洗净的粳米100克、山药30克、银耳5克。先将莲子文火煮软,加入所有原料,用旺火煮沸后,再改用小火煮约15分钟即可。
总结:早春时期我们进补以偏于温热的食物为主;而中期,气温骤冷骤热,可增加青菜量,减少肉类食用;至于春末,气温偏热,可进食平淡食品,补充足够维生素。
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