菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 养生 > 中医养生 > 正文

粗粮搭配改善胃肠 小米改善睡眠质量

中医保健专家介绍说经常吃点粗粮是很有好处的,而且搭配着吃可以帮助改善肠胃,专家介绍说经常吃玉米有助降脂,而经常吃燕麦可以减肥,经常吃小米可以帮助你改善睡眠质量。

对此,专家提出,有一些人在节日期间享受美食的同时担心体重问题,于是对于主食的选择用“退避三舍”的态度来控制热量的供给。实际上,热量是促进人体正常代谢、生长发育的基础。作为提供热量的三类营养素之一,碳水化合物的来源是最经济的,并且获取最为方便、直接。不吃碳水化合物类的主食,人们的饮食结构就转变为了高蛋白、高脂肪。这样做的结果是,人体摄入的热量供给不仅没有减少,反而造成了饮食上的不均衡。

人们正常饮食中,主食的主要来源有谷类、薯类、豆类以及根茎类蔬菜。《中国居民膳食指南2007》建议,一般健康成年人的主食量应保持在每日250克到400克之间,并且以复杂的碳水化合物供给为主,这就包括了谷类、薯类、豆类等。

从健康饮食特别是节日期间的胃肠调理角度,营养师吕净推荐了以下几类粗粮食单,为人们节后的身体恢复提供食疗选择。

小米有助改善睡眠质量

小米俗称粟米,由于其在加工过程中不需要过度细致加工,就保留了大部分的维生素和矿物质。每百克小米中,蛋白质含量为9克,脂肪含量为3.1克,碳水化合物为75克,膳食纤维1.6克,以及0.33毫克的维生素B1、0.1毫克维生素B2等。

国家谷子糜子产业技术体系首席科学家,中国农业科学院作物科学研究所刁现民博士提出,小米属于中性食物,有利于维持身体的中性平衡。其次,小米富含丰富的膳食纤维,这是精米精面中所缺少的物质。值得一提的是,小米中的谷氨酸含量较高,这与人体的平稳睡眠有很大相关,尤其是在节日前后,人们的生活规律易被打乱,晚餐喝些小米粥可以增加睡眠的稳定性,有助于睡眠质量的改善。

小米的营养素含量比较丰富,蛋白质含量较高,但是需要提醒的是,小米中的赖氨酸含量偏低,这是人体必需8种氨基酸之一。为了平衡营养,建议食用小米的时候要和其他谷类、豆类食物搭配食用。比如,绿豆小米粥,绿豆是公认的去火、祛热食材,这两种粗粮搭配食用更可以平衡膳食,营养搭配,这种做法在河北中南部及河南一带非常普遍。另外,人们平日蒸米饭时,配上一点小米制成“二米饭”也是一种特别好的食品,健康好吃,营养均衡。这种搭配不至于造成只吃粗粮不吃细粮的极端情况出现,也能保证蛋白质、必需氨基酸的供给丰富。

专家提醒:胃肠疾病患者粗粮饮食有禁忌

对于慢性胃炎的病人,在胃炎发作期间可以选择半流食、清淡饮食,但不要拒绝饮食。如果有急性胃炎的发生甚至出现消化道出血、贫血的情况,一定要合理补充优质蛋白,B组维生素、维生素C及铁剂等。另外,此类患者要尽量选择少油,少刺激的食品如辣椒、胡椒、芥末、咖喱,禁食肥肉、奶油、肉汤,绝对禁烟酒,建议少食多餐、合理休息。

对于消化道溃疡的患者则绝对禁食粗粮食物,禁食豆类,控制高纤维蔬菜。在水果的选择上也不能过酸,如山楂、菠萝、草莓等要避免食用。同时也禁止食用刺激性食品、酒精制品,建议选择软烂、易消化,进行少食多餐的调整。

当然,饮食的调整是一部分,无论健康还是亚健康状态的人群,都不要忽视正常的户外运动,也可调整作息时间,改善节日期间的不健康或亚健康状态。

睡眠 睡眠质量 改善睡眠 改善睡眠质量 小米 更多>>
相关内容
为您推荐
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有