冬菇50克,菠菜一斤,姜片、上汤、盐、糖各适量。一、操作:一、先把冬茹浸软,然后剪去冬菇脚,再把冬菇切片;二、菠菜切段;三、先在热锅放点油,爆香姜片,接着放入冬菇及上汤煲开,转为文火再煮15分钟;四、放入菠菜煮开至熟;五、放入盐糖调味即成。一点小小建议,另减肥更有效:“先将冬菇洗净,之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲,(减肥)效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。此外,菠菜的根不要去掉,因为很多营养都在根部,只要多洗几次,沙就会清洗去的。-·营养价值:菠菜-菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的B胡萝卜素,差不多是RDA的百分之70),也蘑菇-蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。
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