南京不久前发生的“小龙虾疑致食客肌溶解”事件，有读者询问到底是不是小龙虾本身的问题。就这次事件看目前还无明确结论，但人因小龙虾惹祸上身，发生食物中毒已不是第一次。本报早在2002年12月9日的报道《赵本山吃“小龙虾”吃出肺吸虫病引起京城“麻小族”关注》中，就提到“因食物中毒引起急性骨骼肌溶解症，与吃小龙虾有关”这一点值得注意。吃小龙虾而导致肌溶解的事情在北京也曾发生过。近日我们再次采访了北大医院神经内科的袁云主任医师。他推测患者的骨骼肌溶解可能与小龙虾生长环境受到化工原料污染有关。多地出现小龙虾疑致肌溶解症病例，这些小龙虾是否来源于同一产地?为避免类似事件发生，建立完善的食品安全生产溯源体系已刻不容缓。
10年前北京有10多人发病
北大医院神经内科主任医师袁云介绍，2000年的8月5日到11日，连续在北京市不同地区出现10多位病人因吃小龙虾而出现急性肌肉疼痛和无力，有几位病人是在家中一起吃的，食量大概在1到1.5斤，都对小龙虾进行了水煮、清蒸或油炒，虽然他们是在不同的农贸市场购买，但这些小龙虾均来自南方地区。发病的时间是在吃后7到15小时，平均9.2小时，病人都有迅速加重的全身肌肉疼痛，进而肌肉无力，以腰背和四肢近端为主，到医院急诊室进行体格检查发现肌肉明显的压痛和肌力降低，这是因为肌纤维被破坏所致。临床症状在1至4小时内迅速达到高峰，其中严重者出现呼吸困难和完全不能活动肢体，所有症状在患者停止吃小龙虾后1至3天逐渐缓解。
