昆布性寒味咸,入肺、胃经,功能清热消痰、软坚散结,降血压。《药性论》认为它“利水道,去面肿”,《玉楸药解》说它能“泄水去湿,破积软坚”并治“瘰疬瘿瘤”;海带亦性寒味咸,入肝、胃经,功能清热软坚,清血利尿,散瘿瘤结气和项下硬结。《本草蒙鉴》还说它能:“除胀满作肿”;黄豆、猪脊骨既为药引,又去其昆布、海带的寒气。黄豆性平味甘,既补益又有解热毒和消暑气的功效;猪脊骨性平味甘,具补阴益髓之功。合而为汤,既清热除烦、祛湿利尿又补益。
做法:昆布、海带、黄豆洗净,稍浸泡;猪脊骨洗净,用刀背打碎,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲约两个小时,调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
西洋参煲水鸭汤
本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品,能益气养阴,清火生津;水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物,能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人,被誉为“补虚劳的圣药”。桂圆肉乃补益气养颜之妙品,善于养血,宁心益智。三种食品配合就能益气生津,宁心养血除烦。本汤对于暑热天气,自我感觉疲劳乏力,汗出过多,口干口渴,精神不足甚为适宜。
做法:每次用西洋参20克,水鸭肉250克,桂圆肉12克。制作时,先将西洋参洗净,用刀切成薄片(或打碎成幼粒),备用。剖杀水鸭,去除毛及内脏、头、颈及脚,用清水洗净血污,然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后,同放进汤煲内,加入适量清水,用中火到慢火煲汤,煲一小时卅分钟左右,加食盐调味,待温饮汤,食鸭肉及桂圆肉。
养心菜的选购技巧挑选新鲜养心草时,应以叶片完整、颜色翠绿、有清新味、没有虫蛀现象者为佳干燥的养心草则
养心,即保护心脏。常保持心理平衡的人五脏淳厚,气血匀和,阴平阳秘,所以能健康长寿。
蜂蜜的食用方法:每日清早空腹取蜂蜜2勺,用60℃以下的温开水冲服,切忌不要用开水,防止因水温过高破坏
养心安神的食物有哪些,养心安神吃什么好?养心安神常吃的食物有白参、马心、龙须鸡蛋面、夜交藤...
养心益肾吃什么食物好?如何饮食?养心益肾常吃的食物有通心粉、面线、通心粉、面线、小麦面粉...
养心益气吃什么食物好?如何饮食?养心益气常吃的食物有倭锦苹果、祝光苹果、青苹果、伏苹果、倭锦苹果、祝
补养心脾吃什么食物好?如何饮食?补养心脾常吃的食物有桂圆、桂圆肉、桂圆、桂圆肉、干桂圆、桂圆干...
养心安神吃什么食物好?如何饮食?养心安神常吃的食物有牛蛙、莲子、红枣、柏子仁、干枣、牛蛙、莲子、酸枣
养心神吃什么食物好?如何饮食?养心神常吃的食物有甘薯、甘薯、甘薯粉...
补血养心吃什么食物好?如何饮食?补血养心常吃的食物有黄芪、北芪、炙黄芪...
养心吃什么食物好?如何饮食?养心常吃的食物有蒿子秆、小麦、挂面、低筋面粉、全麦面粉、面包、馒头、面粉
养心的食物与饮食方法,养心常吃的食物有茼蒿、蒿子杆、白面、面条、花卷、包子、面条、面团...
养心的食物有哪些,养心吃什么好?养心常吃的食物有芦蒿、小叶茼蒿、中筋面粉、蛋挞皮、饺子皮、馄饨皮、小
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有