夏天祛暑吃什么好 推荐4款清热祛暑药膳

夏天祛暑吃什么好呢？夏季炎热，人体消耗比较大，导致体内盐分大量流失，人们很容易出现中暑的情况，那么，夏季祛暑吃什么好呢？下面网中医频道就来为大家介绍4款祛暑药膳！

一、冬瓜青鱼煲

材料：净青鱼段250克，净冬瓜500克

调味料：清汤，花生油，葱姜汁，黄酒，盐

做法：

1、青鱼段加盐、葱姜汁、黄酒，搅拌均匀，静置15分钟，去汁，冬瓜切成长方块，加点盐拌匀;

2、油锅烧至七成热，放入鱼段，将鱼段炸成金黄色后捞出，控油;

3、将鱼段、葱姜汁、黄酒、清汤倒入砂锅里，大火煮沸，捞掉浮沫后，放冬瓜，再次煮沸后改成中火，炖熟，加盐调味即可。

功效：夏天容易上火，也会受湿邪入体，冬瓜青鱼煲具有清热利尿、补气化湿的功效，能够缓解这些症状，食用时不要与香菜同食。

二、苦瓜肉片汤

材料：熟猪瘦肉100克，苦瓜200克

调味料：清汤，油，味精，盐，黄酒，麦片，葱段

做法：

1、苦瓜去瓜瓤，洗净切片，放进沸水里汆烫一会儿，捞出放入清水里浸泡一下;

2、油锅烧热，放姜葱、苦瓜片，倒点黄酒煸炒一下，然后倒入清汤和猪肉，煮沸后加味精和盐，苦瓜煮熟后拣掉葱姜即可。

功效：苦瓜肉片汤是夏季应时消暑菜肴，很适合夏季吃，它能帮助我们祛暑热，还具有明目的功效。