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夏天祛暑吃什么好 推荐4款清热祛暑药膳

夏天祛暑吃什么好呢?夏季炎热,人体消耗比较大,导致体内盐分大量流失,人们很容易出现中暑的情况,那么,夏季祛暑吃什么好呢?下面网中医频道就来为大家介绍4款祛暑药膳!

一、冬瓜青鱼煲

材料:净青鱼段250克,净冬瓜500克

调味料:清汤,花生油,葱姜汁,黄酒,盐

做法:

1、青鱼段加盐、葱姜汁、黄酒,搅拌均匀,静置15分钟,去汁,冬瓜切成长方块,加点盐拌匀;

2、油锅烧至七成热,放入鱼段,将鱼段炸成金黄色后捞出,控油;

3、将鱼段、葱姜汁、黄酒、清汤倒入砂锅里,大火煮沸,捞掉浮沫后,放冬瓜,再次煮沸后改成中火,炖熟,加盐调味即可。

功效:夏天容易上火,也会受湿邪入体,冬瓜青鱼煲具有清热利尿、补气化湿的功效,能够缓解这些症状,食用时不要与香菜同食。

二、苦瓜肉片汤

材料:熟猪瘦肉100克,苦瓜200克

调味料:清汤,油,味精,盐,黄酒,麦片,葱段

做法:

1、苦瓜去瓜瓤,洗净切片,放进沸水里汆烫一会儿,捞出放入清水里浸泡一下;

2、油锅烧热,放姜葱、苦瓜片,倒点黄酒煸炒一下,然后倒入清汤和猪肉,煮沸后加味精和盐,苦瓜煮熟后拣掉葱姜即可。

功效:苦瓜肉片汤是夏季应时消暑菜肴,很适合夏季吃,它能帮助我们祛暑热,还具有明目的功效。

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