药膳对老年性白内障有辅助治疗作用。现介绍几款行之有效的药膳方。
一、清蒸桂圆枸杞
功效养血,明目,补肝益肾。配料枸杞子30克,桂圆肉20克。制作将上述2味共放碗中,加水适量,蒸熟即可。用法分2~3次服完。
二、豆枣饮
功效滋阴,补肾,健脾。配料黑豆60克,扁豆30克,大枣3个。制作将黑豆、扁豆炒香,加适量水,与大枣同煮,煮至豆烂即可。用法吃豆喝汁。
三、桑麻糖
功效养肝,清热,明目。配料黑芝麻240克,桑叶200克,蜂蜜适量。制作桑叶洗净,烘干,研为细末。黑芝麻捣碎,和蜂蜜加水煎至浓稠,入桑叶末混匀,制成糖块。用法每次嚼食10克,每日2次。
四、白菜银耳茶
功效适用于白内障。配料白菜叶60克,银耳30克,茶叶少许。制作将上述3味加水煎,去渣取汁。用法代茶饮。
五、鸡肝荠菜汤
功效平肝,明目。配料鸡肝、荠菜各125克,鸡蛋1个,姜末、食盐适量。制作鸡肝洗净切小块,荠菜洗净切碎,二者共入锅中加水煮,沸后将鸡蛋打散入锅,煮3分钟,加入调料调味。
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