5、黄鳝丝
黄鳝丝具有补脑、健身、补血、降血糖、降血脂、降血压、保护视力之功效。常用于健忘、贫血、高血压、高血脂、糖尿病、子宫下垂等症。一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、贫血、子宫下垂、内痔出血患者。瘙痒性皮肤病、红斑狼疮、肠胃不佳者忌食。
每100克黄鳝丝含热量69千卡。低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质。与皮蛋、菠菜、南瓜、枣(鲜)、狗肉相克同食可能会引起不适。可与藕搭配。
6、鸡蛋黄
鸡蛋黄具有滋阴、宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退之功效。常用于心烦不寐、胃逆呕吐等症。一般人群均可食用。每周吃蛋黄不宜超三只。
每100克鸡蛋黄含热量328千卡。低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质。
7、鸡蛋黄粉
鸡蛋黄粉具有滋阴、宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退之功效。常用于心烦不寐、胃逆呕吐等症。一般人群均可食用。哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。
每100克鸡蛋黄粉含热量644千卡。低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质。
8、海鸭蛋
海鸭蛋具有软化、清理血管、延缓衰老、增强记忆力之功效。一般人均适宜。
每100克海鸭蛋含热量243千卡。低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质。与甲鱼、桑葚、李子、桑椹相克同食可能会引起不适。可与银耳搭配。
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