1.看成熟度选购奇异果,一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。因为奇异果和很多水果一样,一旦变软成熟,一两天内就会软烂变质。
2.看外表要极端注意果实是否有机械损伤,凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买。因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严重影响奇异果的食用品质。
3.看硬度体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少,因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。
4.看颜色浓绿色果肉、味酸甜的奇异果品质最好,维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
奇异果拿回家后,放置在阴凉处。放置在外面可保存两个星期。注意不可将奇异果拿出放置通风处,这样水分流失,就会越来越硬。正确的方法是,放置箱子中,挑选处软的可食用的奇异果后要将箱子盖好。放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来,放置密封处变软就可以食用啦。另外,大家要及时挑选处软的奇异果,就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放,这样不利于奇异果的长期保存。当然,如果你想所有的桃桃熟的快一点的话也是可以的。
1.坚硬状态的奇异果并不好吃。糖分很低,果实酸涩,还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。 所以,奇异果一定要放熟才能食用。
2.奇异果的成熟需要几天时间,很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟,不妨把奇异果和已经成熟的其他水果放在一起。这样,苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”,就会传染奇异果,促进它变软变甜。
3.催熟后,用手指肚轻轻按压奇异果的两端附近,如果感觉不再坚硬,按压处有轻微的变形,但也不是很软,就是最佳的食用状态。把它切开,用勺挖食,正好酸甜适口。奇异果可以在饭后吃,它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。
增强体质奇异果亦是滋补强壮之品,其中的营养物质可明显提高肌体活性,促进新陈代谢,协调肌体机能,阻断致
每天两颗奇异果,便可以满足我们一天所需三分之一的营养素,另外它所含的热量非常低,是一种健康的减肥水果
研究发现,奇异果鲜果及果汁制品,可防止致癌物质亚硝胺在人体内生成,还可降低血胆固醇及甘油三酯水平,对
它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁症,补充脑力所消耗的营养细胞,而低钠高钾的完美比例,还可补充熬夜加
又名藤梨木子猕猴梨(《开宝本草》),羊桃(《医心方》),毛叶猕猴桃(《经济植物手册》),绳梨金梨野梨
7毫克,同时还富含胡萝卜素叶酸维生素c和e等,尤其是含维生素高达300毫克,为等量柑橘类的近10倍,
其中不乏许多明星,因为苹果和一般餐食比起来,热量低了很多,可是却能让人有饱腹感,所以会让人在短时间瘦
由于高纤维含量的水果低脂低热量且大小适中,适合不同年龄人士进食,想控制体重人士更可每天进食2至3个奇
还可以帮助肌肤锁住必要的水分,避免因过多蒸发而引起的脱皮及紧绷,加强肌肤抵抗外来污染侵害的能力,避免
而被你怀疑变了颜色的“黄金奇异果”则是新西兰当地的园艺专家们经过了长达14年的研究才培育出来的全新品
想要在夏天来临前回复苗条的身材不想再为是否站上体重秤而天人交战,那就赶快爱上奇异果,一起瘦得健康瘦得
现代研究难怪《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果,它的维生素c含量高达100─420g/100mg,其
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有