西红柿鸡蛋汤是日常生活里面非常常见的一种食物,即便不会做饭的人也是会做这款汤的,方法非常简单,只是每一个人的做法不一样,可能会多加一些配料,西红柿鸡蛋汤做起来也有一定的技巧,大家可以好好了解一下,把西红柿鸡蛋汤做得更美味一些,下面就来给大家介绍一下西红柿鸡蛋汤的做法,想要了解的人就跟着小编一起来看看吧。
大家需要准备两个新鲜的西红柿,一个鸡蛋,还需要适量生姜,青葱和猪油,再准备少许白胡椒粉,香油和盐,还需要一些味精,先把西红柿洗干净,然后在顶上划一个十字口,放进碗里面用开水烫两分钟就可以把外皮切掉,然后再把鸡蛋打进碗里面,加入一些味精和盐调味,把生姜片和西红柿放进锅里面,然后再加入适量的清水,盐和白胡椒用大火煮开,然后再改成小火煮15分钟左右,最后再调入味精,在水开的状态下把鸡蛋液倒进去,用筷子不停的搅拌,搅拌一圈就可以关火,然后再滴上香油和撒上葱花。
做西红柿鸡蛋汤虽然非常简单,但是也需要了解一些小窍门,这样可以让汤的口感变得更好,西红柿的皮很多人不去掉,这样会影响到口感,所以把皮去掉做汤是最好的,如果想要让汤的味道更好,那么在煮开以后用小火煮的时间长一些,这样西红柿的味道才能够融进汤里面,味精可以最后再放,盐最好能够刚开始的时候就放,这样可以和汤一起煮,煮出来的汤味道才能够更好,鸡蛋放进汤里面在刚刚凝固就可以关火,不然就会煮得太老。
上面给大家介绍的就是西红柿鸡蛋汤的做法,现在大家应该也知道了吧,简单的西红柿鸡蛋汤需要注意的小窍门也是非常多的,想要把食物做的好吃,大家就应该掌握正确的方法,今天小编就给大家介绍到这里了,希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。
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