目前我们国内有一些关于水银肥肠的相关报道，但是对于水银的来源以及它为何会和肥肠联系在一起，一直以来都没有一个明确的说法。很多报道都指出这种肥肠可能是一些不法商家用水银来处理肥肠以此来谋取暴利，不过这些食品对于人体究竟有多大影响我们就来了解一下。
水银的成本是多少
首先水银的成本比较高，在网上稍微做一下对比可以了解到一公斤水银的价格一般在500元左右，如果是一些规模小的厂家，生产出水银肥肠成本是非常高的，即使水银可以重复使用，所支出的费用也是很可观的。
其次用水银处理肥肠风险也是很高的。我们都知道水银的危害并不是它的属性，而是它发热之后产生的蒸汽。水银在高温作用之下可以挥发一种有害气体，而人体如果吸量过多很容易发生中毒现像。人体的肺泡吸收能力很强，这种无机汞在肠道的吸收率小于5%，肺泡的吸收率却高达80%，同时由于汞可以自由流动，它可以对肾脏、神经或者大脑产生很大的危害性，所以处理这种水银肥肠对于健康的影响度就可想而知了。
另外目前市场上还有不少低成本的处理方法，即使大肠需要防腐也可以有更经济实惠的方法。比如像生活之中的盐，可以将肥肠进行腌制，不仅可以入味而且还可以起到保鲜的作用。
如何避免购买到水银肥肠
总的来说是市场上的水银肥肠很可能是一些不法商家自行研制出的一种食品，认为它可以带来丰厚的报酬。而且我们人体食用了它之后对于健康的损伤度是很大的，希望可以引起人们的重视。
为了有一个健康的身体并且避免购买到有毒的水银肥肠，小编建议大家一定要到正规的农贸市场或者超市购买食品，因为有害的肥肠用肉眼是很难分辨出来的，如果想买回家自己做的话，就一定要清理干净并且用专用的食品消毒液处理一下这样会更加放心。
