哪些是夏季最佳饮食? 食醋、鸭肉、苦瓜、番茄汤、维生素e分别是各自领域的最佳饮食,夏季食用,对人的健康大有裨益。
一、食醋是最佳调味品
营养专家认为,盛夏出汗多,多吃点醋能提高胃酸浓度,增进食欲并促进消化液的分泌。此外,夏天人易疲劳,醋酸具有促进新陈代谢功效,可以帮助人们恢复精力,预防动脉硬化、高血压。醋还有很强的抑制细菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。
食用醋的方式很多,既可以蘸着吃,也可以在平时做蔬菜炒锅快达到最高温时,适当放点醋。在炖煮肉、骨、皮类的食物时,也可添加一点醋,这样不仅能使这些食物快速熟透,还能促进其中蛋白质充分分解。值得注意的是,醋不宜大量饮用,尤其是胃溃疡患者,更是要避免喝醋,以免对身体造成伤害。
二、鸭肉是最佳肉食
营养专家认为,夏季天气燥热,宜吃清淡的食物。鸭肉具有高蛋白低脂肪的优点,鸭肉中蛋白质含量为16%-20%,比猪肉(13.3%)高,而脂肪含量(19.7%)比猪肉(37%)低。此外,鸭肉是含b族维生素和维生素e比较多的肉类,且钾、铁、铜、锌等元素都较丰富,民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。
鸭肉虽营养丰富,但食用时也得注意。一是不应多食烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后产生的苯并芘物质有致癌作用。二是感冒患者不宜食用。感冒者应食辛散发表食物,而鸭肉滋补恋邪,可使感冒难愈。
三、苦瓜是最佳蔬菜
夏季高温容易使人精神萎靡、胸闷、头晕、食欲不振,此时,吃点苦瓜等苦味菜大有裨益。有研究表明,苦瓜含有降低血糖的物质,能够预防和改善糖尿病的并发症,且能提高食欲,可以说是夏季餐桌上的佳肴。其他苦味蔬菜如莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质,具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。
四、番茄汤是最佳汤肴
每人每天食用50克-100克新鲜西红柿,可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿富含“番茄素”,有抑制细菌的作用,同时西红柿含有的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化,对肾炎患者有利尿作用。盛夏,每日食用鲜西红柿能生津止渴、健胃消食,对缓解消化不良、食欲不振有一定的作用。夏季用番茄烧汤既可获得养料,又能补足水分,可谓一举两得。
五、维生素e是最佳营养素
营养夏天人常遇到的3大危险是暴晒、臭氧与疲劳,而维生素e可将这3大危险降到最低程度。维生素e在麦芽、麸皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含量较多,夏天可多摄入一点。必要时可适当服用维生素e补充剂,每天以15毫克-60毫克为宜。
含维生素c的食物西红柿维生素c的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素c的方法
婴儿出生后生长缓慢、反应迟钝、面容愚笨、头大、鼻梁不陷、舌外伸流涎,有的甚至聋哑或精神失常,成年后身
众所周知,英国一直保持着较高的食糖人均消费量,但龋齿发生率却较低,相比之下,在食品店糖果消费量低的我
维生素C缺乏症吃什么食物好?如何饮食?维生素C缺乏症常吃的食物有柠檬、柠檬片、柠檬、柠檬片、柠檬水、
维生素C缺乏吃什么食物好?如何饮食?维生素C缺乏常吃的食物有生菜、绿叶生菜、奶油生菜、生菜、绿叶生菜
有的人皮肤表面出现了有瘢痕的现象,让人感觉非常的苦恼,这样可能会影响到人的外貌,所以可以选择各种方法
女性在怀孕之后,体内激素发生了巨大的变化,营养要保证充足,相关的检查也需要,如果发现缺乏的话,还应该
维生素c还能改善牛皮癣患者血脂增高的现象,恢复体内的代谢平衡,总之维生素c对牛皮癣的治疗有很大的帮助
那么,癫痫病患在治病期间需要补充哪些维生素呢?北京癫痫病医院专家介绍,癫痫在名称方面曾存在分歧:一种
因为烟气中含有的一些化合物可以导致动脉内膜增厚,胃酸分泌量显著减少及血糖增高等症,而茶叶中所特有的儿
维生素d2的全名是麦角钙化醇,也叫做钙化醇、维生素丁2等。人体的生命活动的正常运作离不开各种维生素的
前不久台湾发生一名女士突然七孔出血暴毙案。经过验尸,断定为砒霜中毒而死亡。砒霜从何而来?警方展开了广
研究人员将患有维生素c缺乏症的实验鼠分成两组,一组被喂食猕猴桃,另一组被喂食含有等量维生素c的补充剂
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有