一、宝宝吃扁豆的好处
扁豆营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。小孩吃扁豆,可以补充营养,效果很好。
从中医角度来说,扁豆味甘平,性温,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用,是一种滋补食疗佳品。扁豆籽粒的主要成分是蛋白质和粗纤维,还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。扁豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
由此可见,宝宝也是可以吃的。但是家长应注意,不宜给宝宝吃太多扁豆。宝宝肠胃消化功能较弱,扁豆不熟容易引起中毒,而扁豆多吃更容易引起腹胀,因此妈妈们还是不要给宝宝吃扁豆,以免引起不适!
二、白扁豆的功效和扁豆的食疗方
扁豆的食疗方
1、扁豆茯苓散:炒扁豆30g,茯苓15g。研为细末。每次3g,加红糖适量,用沸水冲调服。
本方以扁豆健脾除湿,茯苓补脾而能利尿消肿。用于脾虚水肿。
2、煮扁豆:扁豆子60g(或嫩扁豆荚果120g),以食油、食盐煸炒后,加水煮熟食。每日2次,连食1周。
此方取扁豆健脾除湿以止带。用于妇女脾虚带下。色白。
3、扁豆香薷汤:扁豆30g,香薷15g。加水煎汤,分2次服。
源于《千金要方》。本方取扁豆利湿和中,香薷化湿利小便。用于湿浊阻滞,脾胃不和,呕吐腹泻,小便不利。
白扁豆的功效
1.白扁豆主功健脾、化湿,能补气,适用于脾虚、食少或泄泻的患者服用。唯其“味轻气薄,单用无功,必须同补气之药共用为佳”,如参苓白术散(《和剂局方》),它主要成分人参、白术等药物。而此方适用于由脾虚湿浊而造成的白带多的治疗有效。
2.白扁豆有化湿消暑的作用,夏天人们最容易出现中暑现象,这主要是由于暑湿伤中,脾胃不和而导致的上吐下泻。而白扁豆能起到健脾化湿、和胃的功效,因此用于暑湿吐泻的治疗。如《千金方》单用本品水煎服。偏于暑热夹湿者,宜与荷叶、滑石等清暑、渗湿之品配伍。
三、什么人不能吃白扁豆
1、气虚体寒的人群不能吃白扁豆
气虚体寒的人群不能吃白扁豆,气虚体寒最常见的症状就是腹胀、腹痛和面色发青以及手脚冰凉等,这些人吃了白扁豆以后,气虚体寒的症状会明显加重,对身体健康不利。
2、咳嗽咽痛的人不能吃白扁豆
咳嗽咽痛的人群也不适合吃白扁豆,白扁豆中有一些天然的微量成分,这些成分敏感度很高,会让人们的咳嗽和咽喉肿痛症状加重,不利于病情的恢复。
3、白扁豆的营养价值
白扁豆中含有多种微量元素,它们能刺激骨髓的造血细胞,能提高造血能力,对人类贫血和白血病都有很好的预防和缓解作用,另外白扁豆还含有一些淀分酶,它们能降低血液中糖份的含量,平时食用以后可以让过高的血糖降下来,对人类的糖尿病有高血糖都有很好的治疗功效。
四、白扁豆的副作用
白扁豆是一种农作物,但是它不是普通的农作物,它是药食两用的农作物。它既能够做成美味的菜肴,同时还能做成药材,用于治疗脾胃虚弱或有泄泻、中暑、女性白带多等病症。据介绍,白扁豆还有解酒毒的作用。白扁豆全身都是宝,像它的果实、果皮以及花、叶都可以做药材,在药材方面,白扁豆有着补脾胃,和中化湿,消暑解毒的功效。
白扁豆不仅可以与食物搭配食用,也可以与药物搭配服用。它在治疗由脾虚而导致的泄泻以及女性白带增多等方面治疗均有效。而对于白扁豆,大家还想了解的白扁豆的副作用是什么?
白扁豆是一种食物,它味甘、性平、微温无毒,无任何副作用,可放心食用。不过对于食用的白扁豆来说,在烹饪的时候一定要炒熟了,因为生扁豆里面含有一定的毒素,如果食用了未熟的扁豆,很容易会出现扁豆中毒的现象。
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