菠萝蜜的美味吃法推荐 菠萝蜜的营养功效

一、菠萝蜜吃法有哪些

生吃

菠萝蜜可以直接切开了吃，还可以放到冰箱里冷藏一段时间再吃，其味道更加香甜，吃过之后口齿留香，如同口香糖一般，改善口腔异味。

做菜：菠萝蜜炖乳鸽

菠萝蜜去掉果仁，少许几片，和乳鸽放一起加入清水，用砂锅慢慢炖煮。差不多一个小时左右就可出锅，加入一些调味料。炖出来的味道香飘满屋，而且吃起来香而不腻，口感佳，还具有美容功效哦。除此之外，还具有补中益气、提高睡眠质量、生津止渴等功效。

糯米酿菠萝蜜

菠萝蜜还可以做成糯米酿菠萝蜜，就是将半个菠萝蜜和少许糯米、白砂糖和鸡油准备好。事先要将糯米放到干净的水里浸泡一晚上，同时将菠萝蜜的果肉都挖出来，并放到冰箱里。第二天要将鸡油和糯米混在一起，并用大火蒸煮至开锅，然后用小火蒸上一刻钟的时间。再将白砂糖和蒸好的糯米一起搅拌均匀，等白砂糖完全融化的时候，再放到冰箱里。放置一段时间后，将菠萝蜜里面的籽挖出来并添上糯米饭，就可以食用了。这款菠萝蜜糯米饭，不仅味道甜美，而且黄白相配，真是秀色可餐啊，还具有非常高的营养价值。

菠萝蜜干

将切开的菠萝蜜一个个的果肉挖出来，并将里面的籽去掉，并装到一个个小盘中，然后再放到微波炉或是烤箱里，中间最好将翻一翻，以使受热均匀。这样烤出的菠萝蜜就可以吃了，但要注意掌握火候，以防烤干。

菠萝蜜当做水果可以直接吃，还可以做成糯米菠萝蜜饭，还可以做成菠萝蜜干，都是非常好吃的。而且菠萝蜜还具有减肥的功效，年轻的女性朋友不妨适当多吃一些。

二、菠萝蜜的8大功效

减肥

菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。

美容

丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

清理肠胃

菠萝蜜里面的菠萝蛋白酶能够有效的分解掉我们肠胃中食物里的蛋白质，增加我们肠胃的蠕动。

保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝蜜，可以预防脂肪沉积。

食用菠萝蜜，可以预防脂肪沉积

消除感冒

发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝蜜汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

补血益气

菠萝蜜也很适宜那些肤色没有什么光彩，或者是脸色失去红润、手脚也很冰冷的人群。

生津止渴

润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

维持机体

菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

三、吃菠萝蜜的5大禁忌

1.皮肤不好的人少吃

菠萝蜜性热，皮肤不好的人多吃易长疮。

2.食用量需注意

菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。

3.浸渍盐水再吃

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

4.菠萝和鸡蛋不能一起吃

鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化

5.并非人人适宜吃

菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

四、菠萝蜜浑身都是宝

菠萝蜜以“先果后花”为首奇。数九寒冬，它冒寒用两片禅衣，先把淡黄色的果球“捧”了出来，经过凛冽的寒风的洗礼后，禅衣脱落，小果球裸露。

其身上的鳞点上长出了密密麻麻的“苔花”，经过几个月的孕育，逐渐酿成了硕大的“聚花果”。

菠萝蜜果有的挂在枝上、杆上、甚至根上，通身挂果堪称第二奇。它随着树龄不同，挂果的部位有别。

幼年时期的菠萝树，把果挂在枝头树冠上，这些“早产儿”成活率很低，偶尔结成的也是无包果。成年树结果在树杆或粗枝上，少的几个，多的几十个、上百个

小的几斤重，十几斤重，大的几十斤重乃至上百斤重。百年老树不仅在枝杆上挂果，有的还在主根、侧根上挂果。

菠萝蜜浑身都是宝

菠萝蜜通身是宝，此为第三奇。它兼有果、粮、材、药多种用途。它的木材金黄，纹理细致，是制作乐器和家具的好材料

其木屑可作上等黄色染料;叶可包糍，叶和根入药，有消肿解毒的效果。

成熟的菠萝蜜剥去果皮，揩干粘液，其内便是果肉，俗称菠萝包。菠萝蜜的品种大体分为干包、湿包、半干湿包三种，它们芳香蜜味各有特点。金黄色的果肉含有丰富的果糖和维生素。红枣般大的果核，储满淀粉，煮熟也成营养丰富的佳肴。