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辣白菜的做法 辣白菜怎么做才会好吃

到了冬天,白菜是一种非常普遍的食材,白菜做的美食也是我们生活里面不能够缺少的,辣白菜就是一种非常不错的下饭菜,口感非常的不错,喜欢吃辣味食物的人一定要尝试一下,辣白菜的做法也非常的多,下面小编就来给大家介绍一下几种不同的辣白菜的做法,想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。

第一种做法就是准备500克的,适量的江米面,两棵白菜,适量的水,适量的,50克大蒜,50克的生姜,一个梨子,适量的鱼露,十克的韭菜,大家把白菜洗干净以后掰成小块用盐腌制一个晚上,然后第二天冲洗干净盐分,控干水分,里面加入一些水,炒锅加水烧开,倒入江米油糊,放凉辣椒面,用少许的开水冲泡以后放凉。辣椒糊里面再加入捣碎的韭菜,鱼露,姜蒜,少许的盐和江米糊,把控干水分的白菜也放进盆子里面,加入辣椒糊,搅拌均匀放一到两天进行发酵,然后再放进保鲜盒里面放进冰箱的冷藏就可以了。白菜一定要先去除水分,不然的话就会影响到口感。

第二个做法就是准备两棵白菜,500克的盐,一个苹果,一个梨子,一个胡萝卜,一百克的生姜,一百克的大蒜,一百克的大葱,白菜去掉外面的老叶子,然后再用刀从中间开个小口把用手掰成几份,这样可以保持白菜的经络,也可以直接用刀分开,然后再用盐均匀的涂抹在每一片叶子上面,可以头一天晚上就腌制好,白菜水分是非常重的,所以就应该要把白菜的水分给充分的挤干,然后再把准备好的作料全部放进一个容器里面,加入适量的纯净水,搅拌成糊状。然后再把腌好的白菜均匀的抹上佐料放进保鲜盒里面密封保存。

上面给大家介绍的就是辣白菜的做法有哪些,现在大家应该也有所了解了吧,上面给大家介绍的这两种辣白菜的做法都比较的容易,只要把材料准备好按照顺序来制作就可以了。大白菜的养生作用也比较的多,可以预防坏血病,还可以预防中风的问题出现可以治疗冻疮,所以大家在生活里面就应该要适量的吃一些白菜来养生。

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