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海米扒白菜 清热解毒调养肾脏健康

海米扒白菜 清热解毒调养肾脏健康

大白菜是一种最常见不过的蔬菜了,一年四季都有它的身影,尤其在冬季更为常见,大白菜的使用方法也有很多,如水煮,素炒,做馅等,白菜是一种养生功效极佳的蔬菜,素有百菜之王的美称,下面大厨艺小编就为大家带来了一道白菜养生食谱--海米扒白菜。

主料:白菜400克虾米50克

辅料:

调料:盐3克大葱5克姜5克料酒10克味精2克淀粉(豌豆)5克香油5克猪油(炼制)50克各适量

制作方法

1.把白菜顺直一剖为二片,用开水烫熟,投凉后顺刀切成1厘米宽的条,整齐地码在盘内。2.勺内放猪油,用葱、姜块炸锅,添肉清汤150克,放调料,下米、白菜条,然后取出葱、姜块,煨四分钟,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,翻勺拖入盘内即成。

功效

清热解毒调理肾脏健康

营养解析

白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。

虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

以上为大家介绍了一道海米扒白菜,尤其适合老年人朋友食用。

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