吃紫色蔬菜更有女人味

做法

1.甜菜根去皮切片，放锅中加水小火煨煮20分钟，熬成汁。

2.锅中放黄油化开，放面粉炒香，放牛奶、淡奶油、甜菜根汁，煮稠盛碗。

3.最后用淡奶油在汤面挤出一片树叶形状即可。

紫苣芒果色拉

紫菊苣叶脉红白相嵌非常养眼，与我们熟悉的“玉兰菜”同为姐妹，味道比奶白色的玉兰菜更苦一点，但正是苦味物质，使得它比它的姐妹更具清肝利胆功效。另外它还含丰富的维生素a及多种微量元素。

原料芒果1/2个，紫菊苣1棵（约100克），花叶生菜（或其它小叶生菜）10克，小菠菜5克。

调料橄榄油、果醋。

做法

1.芒果削皮，刨成长条形薄片（越薄越会自然弯曲），紫菊苣一片片掰下洗净吸干水分。花叶生也洗净吸干。

2.将紫菊苣垫在盘底，新鲜花叶生菜摆在紫苣上。放上卷好的芒果卷。

3.橄榄油和果醋调匀成油醋汁，浇在菜上，最后依各人爱好撒些坚果即成。