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菜籽油制作方法 几步做出健康的菜籽油

菜籽油是一种比较健康的油的种类,菜籽油相信大家都有听到过,现在吃菜籽油的人比较的少,但是菜籽油是非常健康的,所以大家可以在家里面适量的准备一些菜籽油,菜籽油有一股非常浓的香味,营养价值也非常的高,下面小编就来给大家介绍一下菜籽油的制作方法,想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。

大家第一步要做的就是清洗,先把菜籽放在箩筐里面,用脚踩碎其中的脏东西,然后进行筛选,可以通过风扇去除菜籽上面的杂物,然后再进行炒制,大家需要使用夹层锅来进行炒制,夹层里面可以加入一些细沙或者是草灰,开始炒的时候火力可以稍微的大一些,过了半个小时以后,锅里面的菜籽会出现炸裂的声音,这个时候就应该要控制好火力,菜籽出锅之前的几分钟一定要压住火苗,让锅里面菜籽的温度达到120℃左右,当手碾碎成金黄色的时候就可以出锅。

然后大家就应该要进行研磨,磨一定要放平,调好磨心的高低,下料要均匀,大小子分开磨,磨的时候不要出整颗籽,一定要勤翻勤扫,这样才能够磨出好的菜籽油,然后就是蒸,第一次大概蒸两分钟左右,然后再进行第二次蒸,需要蒸25分钟左右,蒸的时候应该要不断的在锅里面加水。

然后就是包饼上榨,头道打双圈,二道打单圈,集中装榨,包饼一定要快,饼要踩紧踩平,然后大家进行压榨,轻轻的打应该要多打,让饼快速压紧,出油以后轻轻的压,一个小时以后大部分的油都可以榨出来,这个时候应该要加大压力,这样可以榨出更多的菜籽油。

上面给大家介绍的就是菜籽油的制作方法,现在大家应该也有所了解了吧,大家只要根据上面的步骤来做,就可以榨出香味浓郁的菜籽油,而且非常的健康,虽然榨菜籽油的步骤非常的繁琐,但是大家也可以尝试一下,如果你觉得麻烦,那么就可以到专门榨菜籽油的地方来进行榨取。

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