心脏病患者为什么忌食菜籽油

心脏病病人如过多食用菜籽油，对保护心脏是不利的。有关医学专家对菜籽油的成分进行分析发现，菜籽油中含有40%的芥酸，它是一种长链脂肪酸，其碳链要比普通脂肪酸多4个碳原子，而这些较多的碳原子易给心脏病患者带来隐患。那么对于相关内容下面就来看看专家做出的相关介绍吧：

现代医学研究认为，心脏病病人如过多食用菜籽油，对保护心脏是不利的。有关医学专家对菜籽油的成分进行分析发现，菜籽油中含有40%的芥酸，它是一种长链脂肪酸，其碳链要比普通脂肪酸多4个碳原子，而这些较多的碳原子易给心脏病患者带来隐患。

因为，人体含有一种酶，能把芥酸分解消化后再进入血液，正常情况下，不会加重心脏负担。但对心脏病病人来说，每日接受少量的被酶消化后含有较多碳原子的芥酸进入血液后，本来不正常的心血管功能，就会更加超负荷，而导致血管壁增厚及心肌脂肪沉积等恶性循环。因内外许多专家，对心脏病患者进行的调查表明，因食用菜籽油而造成的心肌脂肪沉积现象，占心脏病患者调查总数的5‰。

所以，建议各类心脏病患者，应慎食或不食菜籽油。

温馨提示：我们在治疗心脏病时必须遵照医生的意见，按时检查、提早住院，配合治疗。而以上就是专家对“为什么心脏病患者忌食菜籽油”做出的相关介绍，相信大家已经有所了解了，也希望以上介绍的能给大家带来帮助。