能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食。
●黑米莲子粥黑米100克,莲子20克。共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。能滋阴养心,补肾健脾,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之也可防病。
提示黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮,如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化,容易引起消化不良。
瓦煲内放入适量清水,先用武火煲至水沸,然后放入以上原料,再改用文火煲2小时左右,加入盐少许即可,佐餐
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