西兰花蔬菜帮你打败肾虚疲劳感

亚健康困扰着很多朋友，特别是生活中为事业打拼的年轻人，因为没有时间顾忌自己的健康，而让亚健康趁虚而入，在亚健康的症状中，频繁出现疲劳感就是其中之一，而抵抗疲劳，下面的这道菜肴有很大的作用。

四种常见蔬菜打败肾虚疲劳感

抗疲劳食品

疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。相反，新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡，有缓解疲劳之功效。

材料：西兰花、菜心、珍珠笋（玉米笋）、茄子各80克。

做法：

1、西兰花、菜花均切成小朵，与珍珠笋用油、盐滚水焯熟，过冷水，沥干。

2、茄子切片蒸熟。

3、煮葡汁：热油炒汁咖喱粉、面粉，加入素上汤慢火搅匀，再加入盐、糖、椰汁、淡奶，煮滚即离火，淋在鲜蔬面上，放入烤箱以摄氏170度至表面金黄色即成。