8款苦瓜减肥食谱夏季苦中享瘦

8、苦瓜鸡片

材料苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，鸡蛋1个。绍酒、糖、酱油、盐、鸡粉各少许，葱末、淀粉、水淀粉各适量。

做法

步骤1将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用。

步骤2将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀。

步骤3炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油。炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。

减肥原理去皮的鸡胸肉是低热量又受众多的减肥食谱青睐的一种减肥食品之一。