一、橄榄油都有哪些用处
1、促进血液循环
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯·西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康.简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω-6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω-3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起;其次，ω-3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。
2、改善消化系统功能
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
3、保护皮肤
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
4、提高内分泌系统功能
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
5、对骨骼系统的益处
橄榄油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
二、橄榄油的祛斑方法有什么
晚间洁面后，可取少许橄榄油于掌心，两掌心摩擦至微热，然后用掌心轻轻按摩脸部，之后再用热毛巾敷在脸上，这样既可以有效清洁洁肤以及毛孔内的尘垢，保持毛孔的畅通，
还能有效的滋养肌肤，使肌肤保持弹性和光泽。
睡前洁面后，可用橄榄油代替保湿水，取适量橄榄油拍打肌肤，以致肌肤完全吸收，橄榄油含有丰富的维生素C，可有效保持肌肤的水分和营养，促进肌肤的代谢，延缓肌肤的衰老，使肌肤保持活力，抵御黑色素的沉积。
一、砂糖橄榄油面膜
首先准备砂糖、橄榄油以及压缩面膜，然后将两者混合，放入压缩的面膜纸浸透敷在脸部，每周进行2~3次，一个月下来，脸部的斑点就会得到明显的改善。
二、蜂蜜橄榄油面膜
准备橄榄油和蜂蜜、压缩面膜纸，首先将橄榄油加热至30度左右，然后根据个人口味加入蜂蜜，把压缩面膜纸浸透取出敷脸，特别适合肌肤干燥的男士！
三、橄榄油
其实想要祛斑单单用橄榄油，不加任何其他的也可以的，在你清洁干净脸部之后，用棉花棒蘸小许涂在斑点的地方，然后按摩五分钟，让橄榄油慢慢吸收就可以了。
四、洗脸水加橄榄油
此方法是很简单的，就是要大家每天在洗脸水里面放入几滴橄榄油就可以了。
三、橄榄油美容有哪些副作用
皮肤专家建议，即便是特级和优级的橄榄油，最大的用处其实是用于身体上的按摩，很多人拿它来预防妊娠纹的产生，效果不错。但如果想用在脸上，则要非常慎重，油性皮肤和混合性皮肤弄不好会因为长期使用橄榄油而长痘痘。在谈到对橄榄油用于面部护肤的效果时，由于没有直接的研究结果，所以连专家也不敢妄下评论，但是来他这里就诊的患者，有不少人都是因为将油性物质直接作用于皮肤而造成了过敏性皮炎以及痤疮、粉刺，其中最具代表性的就是橄榄油和维生素E胶囊。还有的是长期喜欢用橄榄油来卸妆，这样做，妆倒是比较容易卸掉，但是污垢混合油脂就很容易进入毛孔了，这个道理之前我们在说到卸妆油的使用时论述过，本文不再细说。最后，提醒大家，除非是很典型的干性皮肤可以适当使用橄榄油护肤外，其他情况都不建议用橄榄油做面部护肤。
至于护发，那更是荒唐之举。小编拿它做发膜时，只倒了一勺子就足足花了半个小时才清洗掉，而且还只能算是勉强洗掉，下一次洗头发时都还能明显感觉到它的“余威”。
四、橄榄油的食用方法是什么
1、用橄榄油煎炸
与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240～270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2、用橄榄油烧烤煎熬
橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
3、用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
4、用橄榄油腌制
在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
