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揭秘淮山的强大功效与作用 多吃淮山有10个好处

一、淮山具备哪些功效与作用

一、开胃健脾

淮山具有开胃健脾的功效。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,一味平补脾胃的药食两用之品。对于脾胃虚弱的人群非常适合食用。

二、益肺止咳

淮山具有润肺止咳的功效。淮山含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

 三、益智健脑

淮山具有健脑益智的作用。淮山营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质、胆碱,具有增强神经细胞、提高记忆等功能。所以儿童吃淮山可以让头脑更聪明,中老年人吃淮山可以提记忆力哦。

 四、滋阴补阳

淮山具有滋阴补阳的作用。淮山性平和,在补阴方中加用山药,可以收到气阴两补的效果。在补阳方中加用山药,是阴阳与气属同一类,用之有助于增强补益的效果。固它是男女保健的佳品。

五、滋肾益精

淮山含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症都可以食用淮山来改善。

六、收敛的作用

淮山能滋阴又能利湿,能滑润又能收涩,能治疗大便溏泻。具有很好收敛作用。

七、降低血糖

淮山含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病,糖尿病人的食疗佳品。

 八、延年益寿

常吃淮山可以抗率领。其含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

 九、抗肝昏迷

近年研究发现生淮山具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

 十、提高免疫

淮山能促进大脑分泌脱氢表雄酮,滋补细胞,富含对人体有益的微量元素。常吃淮山可以有效提高机体免疫功能,让人的身体更健康。

二、淮山的营养素含量

作为高营养食品,淮山中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。

淮山的营养成分很高,每100克淮山里就含有以下多种营养素:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量

热量55(大卡)、钾111(毫克)、磷24(毫克)

烟酸0.3(毫克)、硫胺素0.03(毫克)、镁14(毫克)

碳水化合物13.4(克)、钙21(毫克)、维生素C13(微克)

钠5.5(毫克)、蛋白质0.9(克)、核黄素0.03(毫克)

铁0.6(毫克)、硒0.16(微克)、纤维素0.8(克)

锌0.23(毫克)、维生素E0.86(毫克)、脂肪0.1(克)

锰0.11(毫克)、铜0.07(毫克)

三、淮山是山药吗

在我们民间素来认为淮山和山药是一回事,两者并没有什么不同,其实这个认知是错误的。事实上,淮山和山药是有着本质的区别的。我们都知道这样一句俗语“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”指的就是因为产地的不同,原本相同的东西也许会成长为完全不同的两个类别,用这个比喻来形容淮山和山药的区别可以说是相当贴切的。

那么,淮山和山药具体区别究竟在哪?

产地:这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因。淮山是一种药用价值极高的药品,在中医中被称为道地药材,也就是说是产自原产地的药材。在我国,淮山的原产地就在江苏安徽附近,也只有那里产出的才能被称为淮山,而其他地方产出的也就是我们俗称的山药,其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。

作用不同:淮山是一种专门的药材,在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药,我们更多的是将其当成是一种食物,相信不少人也都吃过用山药制成的食材。

组成不同:淮山相比普通的山药多了一种青春因子,这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。

药用价值不同:淮山有非常高的药用价值,一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治疗作用,相对的山药的药用价值就要小很多很多。

四、淮山是酸性还是碱性的

山药应该是我们经常会吃的吧,但是大家对于山药是酸性还是碱性应该都不怎么了解吧,我们在平时的生活中应该没有这方面的意识,不知道什么是酸性的食物,什么是碱性的食物,大家知道吗,碱性的食物是对我们的身体最好的,当我们的身体呈酸性了,就很容易生病了,我们来了解吧。

山药碱性的食物,我们还应该了解一些其他的碱性食物

碱性食物泛指所有可以平衡因广泛进食肉类、奶茶、咖啡而引起酸性体质问题的食物。这些食物被认为当消化后,会在身体内留下碱性的“灰烬”。食物的酸碱性,由这些食物的“灰烬”的水溶液的pH值决定,一般都含有钙、铁、镁、锌及铜等元素。以下为部份食物的大致分类:

强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜小麦草。

中碱性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、[1]蛋白、梅干、柠檬、菠菜

弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯

目前医学界对“酸性体质”的存在与否尚有争议,但在营养补充业界及另类疗法业者则广泛推广,声称可预防癌症、慢性疲劳、肥胖症、敏感、骨质疏松等一系列体格及健康问题,但未有足够的医学验证去支持。

碱性食物的特点预防癌症

预防癌症的秘诀十分简单,就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积,因为酸化的体液环境,是正常细胞癌变的肥沃土壤,调整体液酸碱平衡,被瑞士学者认为第三种防止癌种的有效途径。食疗法加自然疗法攻克癌症。

随着人类生活水平的提高,人们每天吃入大量的酸性食物,使体液酸化,导致了酸性体质,正常细胞在酸性体液里无法生存,只能变异,这就是癌变。

山药是酸性还是碱性,通过介绍大家应该知道了山药是碱性的食物,大家都应该重视这方面的常识,我们在平时的饮食中应该多吃一些碱性的食物,如果我们的身体呈碱性了,也就不容易生病了。

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