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铁皮石斛有什么作用 铁皮石斛应该怎么吃

一、铁皮石斛是什么

石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种,铁皮石斛为石斛之极品,它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值,以其茎入药,中药名:石斛,属补益药中的补阴药。

《中国药典》记载:益胃生津,滋阴清热;铁皮石斛等少数品种之嫩茎,扭成旋状或弹簧状,晒干,商品称为耳环石斛,又名枫斗。

中国铁皮石斛主要分布于浙江、广西、湖南、云南、贵州等地,铁皮石斛和金钗石斛在生物碱类成分的数量和含量上有很大差别,但就所含的相同化学成分而言,铁皮石斛的质量好于金钗石斛。

铁皮石斛生长于悬崖峭壁之阴处,古人常悬索崖壁或射箭采集。铁皮石斛常年受天地之灵气,吸日月之精华,作为养生极品,自古以来深受皇宫贵族的青睐。

但由于它生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,更因民间长期过度采挖,致使野生资源濒临绝种。

二、铁皮石斛的正确吃法

1、鲜吃:取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。

功效:强阴益精、开胃健脾。

2、煎汤:洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。

功效:补虚养阴,清热。

3、泡茶:洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。

功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。

4、熬膏:洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。

功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。

5、浸酒:洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。

功效:补肾养阴、生精祛风。

6、入膳:洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。

三、铁皮石斛有什么功效

1、增强免疫功能:铁皮石斛具有滋阴养血的功能,清代《药性论》说:铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。

铁皮石斛含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明:铁皮石斛能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。

2、促进消化:铁皮石斛是益胃生津药,《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,称谓“肠胃药”,是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。

现代医学实验证实:铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时,口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。

3、护肝利胆:铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

4、抗风湿:人进入中年以后,阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

四、铁皮石斛的宜忌人群

铁皮石斛含有多种微量元素,对于人体的健康长寿有着密切的关系,对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面,不过大家知道铁皮石斛的宜忌人群吗?下面妈妈网百科就来告诉大家铁皮石斛的宜忌人群是哪些吧!

铁皮石斛的适宜人群:

1、日常滋阴保健、轻身延年的人群。

2、女性美容、滋养皮肤者。

3、中医诊断为阴虚体弱者,压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康。

4、长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损,生活不规律导致的胃肠羸弱者。

5、传染性肺炎、流感引发的呼吸道急症,上火引起的咽喉疼痛。

6、体液循环不佳引起的便秘、痤疮、口干舌燥。

7、糖尿病患者,高血压、高血脂、高胆固醇的三高人群。

人体进入中年后,由于体内的阴液日益减少,从而加速了皮肤老化,使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。

铁皮石斛目前无禁忌人群,但是建议大家在用铁皮石斛来补身体时最好先咨询正规医师再食用。

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