一、韭菜子的概述
韭菜种子，分类为宽叶品种、中宽叶品种、细叶品种和农家品种等。
多年生草本，全草有异臭。鳞茎狭圆锥形。叶基生，扁平，狭线形，长15～750px，宽1.5～6mm。花茎长30～1250px，顶生伞形花序，具20～40朵花;总苞片膜状，宿存;花梗长为花被的2～4倍;花被基部稍合生，裂片6，白色，长圆状披针形，长5～7mm;雄蕊6;子房三棱形。蒴果倒卵形，有三棱。种子6，黑色。花期7～8月，果期8～9月。
【生长地】：生于田园，我国各地都有栽培。河南产量较大。
【采制】：秋季果实成熟时采收果序，晒干，搓出种子，除去杂质。
【化学成分】：含硫化物、甙类、维生素C等。
【性味】：性温，味辛、甘。
【功能主治】：补肝肾，暖腰膝，助阳，固精。用于阳痿、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多。
【附注】：韭菜的概述
韭菜又名韭,山韭,丰本,扁菜,草钟乳,起阳草,长生韭,懒人菜,现*还称之为蔬菜中的"伟哥”,它以嫩叶和柔嫩的花茎,花,嫩籽等供人们食用。
二、韭菜种子的种类
多抗型韭菜新品种——多抗富韭六号
特征特性：多抗富韭六号是利用新品种平韭六号韭菜为原种进行种内杂交，通过杂交混合选择培育而成的最新多抗品种，经大面积种植表明：多抗富韭六号是保护地种植的韭菜中理想品种。
该品种叶色深绿，鲜嫩，辛辣味浓，叶宽30px，最宽叶可达62.5px，单株重达50g
左右，品质好，耐热，较耐干旱，尤其抗韭菜潜叶蝇，韭螟蛾，对灰霉病、疫病抗性强，无干尖，无病斑现象，该品种抗寒性极强，冬季不休眠，在日平均气温7℃-3℃时新生的2-3片心叶仍能以每天17.5px的速度生长，每年可收割7-8刀，年每667平方米(1亩)产鲜韭1.4万kg左右。该品种上市以来，由于其良好的抗寒、抗病性和优质高产的特性，深受广大韭农的喜爱，现以成为全国露地、保护地种植更新换代的理想新品种。
韭菜种子——富韭8号
抗寒性特强，耐热、抗病、抗逆性强，能抗重茬。株高55厘米左右，株丛直立，叶片浓绿色，肥厚，叶鞘较长，叶宽0.8—1.1厘米，单株重15g左右，最大单株45g以上。粗纤维含量少，辛香鲜嫩，商品性状极佳，冬季在约气温5.5℃—10℃时生长很好，温度零下3—5℃，新生叶片仍能生长，冬季不休眠，适合日光温室及各种保护地生产，露地种植高产性更强，年收割7—8刀，亩产鲜韭12000公斤左右，适合全国各地种植。
韭菜种子——富韭9号
本产品是在平韭六号的特性上又新育成的韭菜新品种，抗寒性特强，耐热，
抗病，抗逆性强，能抗重茬。株高50-60厘米左右，株丛直立，叶片浓绿色，肥厚，叶鞘较长，叶宽0.8-1.1厘米，单株重25g左右，最大单株50g左右，粗纤维含量少，辛香鲜嫩，商品性极佳。冬季气温大约在5.5-10℃时生长很好，温度零下3-5℃，新生叶片仍能生长，冬季不休眠，适合日光温室及各种保护地生产，露地种植高产性能更强，年首个7-8刀，亩产鲜韭13000公斤左右，比平韭四号高产20%左右，适合全国各地种植。
韭菜种子——多抗富韭11
本产品是利用平韭五号的韭菜雄性不育系与良种自交系组合而成的一代杂交新多抗品种。产品不休眠，是不休眠品种中的换代品种。直立性好，抗倒伏;叶色深绿，辛辣味浓，粗纤维含量少，商品性极佳;茎杆粗壮，叶片肥厚，产量高，比平韭五号高产30%左右;抗病、抗逆性特强，耐高温，低温，多抗性能最强，适合全国各地露地栽培，保护地种植极佳，是不休眠类型品种中的换代新一代杂交种。
三、韭菜的种植
一、育苗
1、播前准备
育苗地选择砂壤土、干燥地块，播前深耕晒垡，利用太阳能高温消毒或低温杀死病虫卵。整细耙平，做成1.5米×8米的平畦，畦内每平方米撒施腐熟的鸡或猪粪5～7千克或腐殖酸生态肥8千克，尿素0.1千克，阿维地线净0.05千克，50%多菌灵可湿性粉剂0.02千克，土肥药混匀，整平。
2、种子处理
选用新种子，如早春气温偏低，可采用干籽播种，为抢墒出苗可浸种催芽。种子处理前晒种1～2天。播前1～2天，将选好的种子，放入40℃温水中，用力搅拌，捞出搓洗干净，换30℃温水浸种8～10小时，放在18～20℃条件下催芽，每天用清水淘洗2次。60%胚根伸出时立即播种。
3、播种
黄淮流域春播韭菜4月上旬至4月中旬，南方12月--2月份，北方5月--6月份，地温稳定于12℃以上，日平均气温15～18℃即可播种。采用条播，每亩苗床用干籽6～8千克，可栽植6000平方米菜地，播后立即加盖地膜，保温提温。70%幼苗顶土时揭膜。
4、苗床管理
浇水施肥。齐苗后至苗高16厘米，根据墒情7～10天浇水一次，结合浇水，每亩冲施腐熟的人粪尿或腐殖酸生态肥50千克。播苗前，用33%的施田补250倍液喷于地表出苗后，人工拔草2～3次。
二、定植
1、适时定植：一般株高达18～20厘米尚未分蘗，夏至后定植。
2、深耕施肥：前茬腾茬后，深耕20厘米，每亩施入腐熟优质圈肥6000千克，磷酸二铵30千克，耙入土层，整平作畦。
3、起苗：育苗地于定植前一天浇水，起苗后抖净泥土，大小苗分级，剪去须根末端，留3～5厘米，剪掉叶端，留叶长8～10厘米。
4、栽苗：在畦内按行距18～20厘米，划线开沟，穴距8～10厘米，每穴8～10株。栽培深度以叶片与叶鞘交接处为准，栽实、栽齐、栽平。
三、栽植后管理
1、浇水施肥：缓苗前后浇水两次，然后中耕蹲苗。夏季注意排涝，立秋后遇旱7～10天浇水一次，共浇3次水。结合浇水，追肥3次，前两次每亩各用人粪尿200千克加尿素10千克，最后一次用腐熟的干细鸡粪每亩冲施200千克，“立冬”时再浇冻水。
2、中耕除草：蹲苗前后中耕除草4次以上，也可用6.9%威霸浓乳剂600倍液喷洒地面除草。
3、收割：一般每28～30天收割一次，割时距地面1厘米处，割口整齐一致。忌不足28天割一次，以防早衰。
四、韭菜子的作用有哪些
韭菜子性辛，甘，温，归肾，肝经，韭菜子有温补肝肾，壮阳固精，暖腰膝的功效，韭菜子治阳痿、遗精、白带白淫，遗尿，小便频数、腰膝酸软、冷痛。
1、韭菜子治虚劳尿精：韭菜子二升，稻米三升。上二味，以水一斗七升煮如粥。取汁六升，为三服。(《千金方》)
2、韭菜子治耳聋：韭菜子一分(微炒)，头发一分(烧灰)，巴豆半分(去心皮)。上件药，用研令细，绵裹塞耳中，一日一换。(《圣惠方》)
3、韭菜子治肾与膀胱虚冷，真气不固，小便滑数：韭菜子四两，舶上茴香(炒)、补骨脂(炒)、益智仁、鹿角霜、白龙骨三两(煅，别研细如粉)。上为细末，以青盐、鹿角胶各一两，同煮酒糊为丸，如桐子大。每服五十丸，空心温酒送下，盐汤亦得。(《魏氏家藏方》)
4、韭菜子治顽固性呃逆：韭菜子干品或炒后研末服，每次9～15g，每日2次。(南药《中草药学》)
5、韭菜子治白痢、赤痢：(韭菜子)研末。治白痢白糖拌，治赤痢黑糖拌，陈米饮下。(姚可成《食物本草》)
6、韭菜子治腰脚无力：韭菜子一升(拣净，蒸两炊久，曝干，簸去黑皮，炒黄，捣粉)，安息香二大两(水煮一、二百沸，慢火炒赤色)。和捣为丸，梧子大，如干，入少蜜。每日空腹酒下三十丸，以饭三、五匙压之。(《海上集验方》)
7、韭菜子治腰脚无力：韭菜子一升(拣净，蒸两炊久，曝干，簸去黑皮，炒黄，捣粉)，安息香二大两(水煮一二百沸，慢火炒赤色)。和捣为丸，梧子大如干，人少蜜。每日空腹酒下三十丸，以饭三五匙压之。(《海上集验方》)
8、韭菜子治神经衰弱：韭菜子、丹参各9g，茯神、何首乌各12g，五味子6g。煎服。(《安徽中草药》)
9、韭菜子治女人带下及男子肾虚冷，梦遗：韭菜子七升。醋煮千沸，焙，研末，炼蜜丸，梧干大。每服三十丸，空心温酒下。(《千金方》)
10、韭菜子治白浊茎痛：韭菜子五钱，车前子三钱。白酒煎，露一宿，空心热服。(《同寿录》)
11、韭菜子治阴疝，撮痛不可忍者：韭菜子(炒)、芎藭。上二味等分为末，炼蜜丸如梧桐子大。每服三十丸，空心温酒下。(《圣济总录》应痛丸)
12、韭菜子治玉茎强硬不痿，精流不住，时时如针刺，捏之则痛，其病名强中，乃肾滞漏疾也：韭菜子、破故纸各一两。为末。每服三钱，水一盏，煎服，日三。(《经验方》)
13、韭菜子治失精：韭菜子一升，龙骨三两，赤石脂三两。凡三物以水七升，煮取二升半，分三服。(《小品方》韭菜子汤)
14、韭菜子治烟熏虫牙：瓦片煅红，安韭菜子数粒，清油数点，待烟起，以筒吸，引至痛处。良久，以温水漱吐。(《救急易方》)
15、韭菜子治小儿遗尿：韭菜子、面粉各适量，韭菜子研细和面粉制成面饼，蒸熟，日服2次。
16、韭菜子粥：韭菜子10克，大米100克，细盐少许。将韭菜子择净，研为细末备用。先将大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时，调入研细的韭菜子、细盐等，煮为稀粥服食，每日1剂。补肾助阳，固精止遗，健脾暖胃。适用于脾肾阳虚所致的腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，噎膈反胃，阳痿，早泄，遗精，白浊，小便频数，小儿遗尿，女子白带过多，腰膝酸冷，月经痛，崩漏不止等。
17、韭菜子治慢性胃炎及消化性溃疡：韭菜子12克，猪肚1个。韭菜子洗净，纱布袋装好，放人猪肚内，隔水蒸至烂熟，取出药袋，取食猪肚。
18、韭菜子治腰痛脚弱：韭菜子，研粉，每服10克，开水送服。有补肾强腰之功。
韭菜子用于肝肾不足，肾阳虚衰所致的阳痿，腰膝酸软疼痛。韭菜子有补肝肾、暖腰膝、壮肾阳的功能。韭菜子可单味用，或与菟丝子、补骨脂、淫羊藿等补肾壮阳之品配合使用。
韭菜子尚可用于小便淋浊，可单用或与车前子同用。
韭菜子用于肾气不固所致的遗精、尿频、遗尿、带下清稀。韭菜子有补肾温阳，固精缩尿的功效，如《千金要方》单用本品研末或作蜜丸服，肾虚遗精带下。
韭菜子配伍补骨脂、益智仁等补肾缩尿药，治肾与膀胱虚冷，小便频数。《魏氏家藏方》
韭菜子治遗精，亦常与龙骨、菟丝子配伍，如《丹台玉案》四妙丸。
