吃红薯类淀粉减肥的时候注意什么呢？

现在生活水平是越来越高了，生活的质量也是越来越好了，现在食物的种类多了，供应也充足，大厨艺小编还是推荐薯类食品，因为它有保健作用。而且还是有助于减肥瘦身的呢，那么就来看看减肥中吃这类食物的时候应该注意些什么呢?

薯类的主要成分是淀粉。薯类含有一种特殊的淀粉，叫做抗性淀粉，属于食物纤维类。这种淀粉具有耐受消化酶的作用，食用后在胃内停留时间较长，在小肠内不消化吸收，只有在大肠内被双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等益生菌发酵降解，生成短链脂肪酸，作为结肠细胞的能量来源，有增强结肠运动的功能，可以防治便秘。因此，人们吃薯类食品后，饱腹感增强，不容易饥饿，且血糖升高缓慢，可以较长时间维持血糖。

此外，薯类富含的食物纤维能够在消化道里吸水膨胀，增强肠蠕动的同时，增加粪便的体积，对于预防便秘特别有效。薯类食品脂肪含量并不高，只占0。1%，只要食用的量不过多，不超过能量需要，就不会转变成脂肪储存起来。另外，薯类食品维生素含量也很丰富。

薯类应避免油炸

薯类的制作方法同样重要，煮食或做汤，营养吸收好。由于烹调方法选择不当，维生素会大量损失，尤其油炸的加工方法，增加脂肪，成倍提高能量，因此，要避免吃油炸薯条和烤地瓜。

上面就是大厨艺小编讲给大家的知识，那么。在吃这类淀粉的时候大家就要按要求去做这些规则哦!这样的话，你的减肥瘦身才会有效果的哦!