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解析沙参的功效与作用如何正确营养的吃沙参

一、了解沙参的功效与作用

沙参还有一个不得不说的功效就是它具有强心功效,生活中要是有人受到了什么刺激心脏一时反应过慢了,含一下沙参就有强心的作作了。可以说沙参也是一种对人体的健康有很多好处的保健品。

沙参的功效

沙参具有滋阴生津、清热凉血之功,配合放化疗用于肿瘤患者,尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者,具有较好的疗效。

沙参的作用

1.肺燥阴虚,干咳痰少,咽干鼻燥者,可与麦冬玉竹、贝母、杏仁等配伍,以润肺止咳。

2.常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症,沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍,以清热养胃生津。

3.若胃阴不足,脘部酌痛,嘈杂似饥者,则可与麦冬、白芍、甘草等同用,以养阴生津止痛。

4.胃阴虚兼见肝肾阴虚,肝气不舒,症见胁痛脘胀,吞酸吐苦,咽干口燥,舌红少津者,可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

沙参的药理作用

1、对免疫功能的影响:腹腔注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数;胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势,可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率;可明显增加小鼠脾脏重量,但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。

2、祛痰作用:按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用,其作用可持续4小时以上,但作用强度不及紫花等。

3、抗真菌作用:沙参水浸剂(1:2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

4、强心作用:1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用,离体心脏振幅增大,作用可持续5分钟。

二、沙参麦冬汤调理燥伤肺胃口渴咽干

沙参麦冬汤一

【组成】北沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、天花粉15克、扁豆10克、桑叶6克、生甘草3克。

【功用】甘寒生津,清养肺胃:用于燥伤肺胃,津液亏损而见口渴咽干、或干咳少痰,舌红少苔,脉细数者。

沙参麦冬汤二

【来源】《温病条辨》卷一。

【组成】沙参9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑叶4.5克、麦冬9克、生扁豆4.5克、花粉4.5克。

【用法】用水1升,煮取400毫升,日服二次。

【功用】清养肺胃,生津润燥。

【主治】燥伤肺胃阴分,津液亏损,咽干口渴,干咳痰少而粘,或发热,脉细数,舌红少苔者。

【加减】久热久咳者,加地骨皮9克。

【歌诀】沙参麦冬扁甘桑,竹粉甘寒救燥伤,证或热兮定或咳,脉然无汗嗽痰凉。

【适用舌苔】秋燥季节的白沙干苔。

【价格】各地价格不同,但差不了许多,大约四五元左右。

材料简单,制作方法简单,具有很好的功效,这两款都可以自行选择,对身体大有益处哦。

三、沙参玉竹猪肺汤怎么做

沙参玉竹猪肺汤食材明细:

猪肺600克,玉竹20克北沙参20克,陈皮5克,盐4克

沙参玉竹猪肺汤的做法详细步骤:

1.将猪肺喉套入水龙头上。2.灌入水,令猪肺胀大充水,用后挤压令水出。3.用此方法洗多次,将猪肺洗白色,切成块状。4.放入滚水中煮约5分钟。5.沙参,玉竹和陈皮分别洗净。6.加适量水,猛火煲至水滚。7.放入全部材料,用中火煲约3小时。8.加入细盐调味,即可饮用。

沙参玉竹猪肺汤的做法健康提示:

1.此汤有养阴生津润肺养颜,消燥开声的作用;2.常煲此汤佐膳,可以清燥热,润肺气,使肌肤润泽,不致干枯易老,起皱纹;3.天气干燥时,可以预防喉咙干涸,声音沙哑。烟,酒过多,夜生活频繁,燥热咳嗽,烦躁失眠,虚劳发热,大便秘结,不妨煲此汤佐膳作食疗。

如今人们喜欢吃各种的美味,其中汤类也是很不错的营养健康之选,因为不但营养丰富,更是养生之选,其中沙参玉竹猪肺汤是一些人在生活中会做的,但是很多的人们不了解沙参玉竹猪肺汤的做法。

四、沙参的禁忌是什么

沙参根圆柱形或圆锥形,有的弯曲或扭曲,少数2-3分枝,长8-27cm,直径1-4.3cm。表面黄白色或淡棕贡色,较粗糙,有不规则扭曲的皱纹,上部有细密横纹,凹陷处常有殖留棕褐色栓皮。顶端芦头(根茎)单个,稀多个,长2-7cm,四周具多数半月形茎痕,呈盘节状。质硬脆,易折断,折断面不平坦,类白色,多裂隙,较松泡。气微,味微甘、苦。这是沙参的特点。

沙参怎么吃?

沙参玉竹莲子百合汤:沙参50克,玉竹、莲子、百合各25克,鸡蛋1个。

制法服法:将沙参、玉竹、莲子、百合洗净,同鸡蛋连壳一起下锅,同炖半小时,取出鸡蛋除壳,再同炖至药物软烂。食鸡蛋饮汤,可加糖调味。

功效主治:本汤所取中药均是润肺养阴,健脾和胃之品,特别是鸡蛋,不但食疗价值高,且能补阴除烦,益血安神,可治肺胃阴伤,失音咽痛之症,所以本膳能滋阴清热,润肺止咳。用于治气虚久咳,肺燥干咳,见咳嗽声低,痰少不利,体弱少食,口干口渴等。

是药三分毒的道理大家都知道,这是自古流传下来的醒世名言。沙参作为一种在日常生活中应用于食膳,切深得百姓喜爱的中药材,具有非常多的养生功效。那么,沙参禁忌是什么,什么人不适合吃?

沙参分南沙参和北沙参。南沙参为桔梗科植物轮叶沙参、杏叶沙参、阔叶沙参的根;北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根。南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分。北沙参含有生物碱、淀粉、挥发油、谷固醇、珊瑚菜等成分。

沙参性味甘,微苦,凉;沙参性味甘,苦,淡,平。沙参具有养阴清肺、祛痰止咳等功效,适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症。在功效上,南北沙参略有区别,沙参偏于清肺热祛痰,适于风热感冒、肺燥;中药处方中如果不加说明,沙参即指北沙参。现代医学研究指出,南沙参祛痰、强心作用较明显;沙参有加强呼吸、升高血压作用。

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