一、亚麻籽油的作用
1.肌肤娇柔亮泽
改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。
2.减肥
可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。
3.改善女性经前综合症
有许多女性经前综合症的例子，例如痛经等，症状都在每天吃了新鲜的亚麻籽油后完全消失，当然需要配合维他命及矿物质。
4.提升抗压力
欧米伽3可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。
5.减轻过敏反应
欧米伽3有助减轻过敏反应，但由于整个身体要重新组织，要将过敏彻底消除需一段较长时间，更要全面性的营养辅助。
6.减轻哮喘
食用几天后就可以明显减轻哮喘发作。
7.改善关节炎
实验证明，欧米伽3对治疗及防止关节炎有极大作用。60%风湿关节炎患者接受欧米伽3及6脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物，而另外有20%则可次将非类固醇抗炎药物减半。
8.改善器官组织发炎
欧米伽3对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮。
9.降低胆固醇
欧米伽3可降低血液中高胆固醇25%及三酸甘油脂65%，将多余的低密度胆固醇(LDL)转变成胆酸排出体外。奥肯迪亚麻籽油健康营养专家
10.减低心脏负荷
可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病。此外，亦能阻止血液凝结，预防中风(心脑动脉堵塞)、心脏病(心脏动脉堵塞)、肺脉栓塞(肺部动脉堵塞)及血管表面病症(即疸疮)。
11.改善滞水症
帮助肾脏排除钠和水份。滞水症通常出现在脚踝肿胀、某种情形的过重、经前综合症、后期癌症和心脏血管症等。
12.改善肾功能
欧米伽3调整前列腺素，促进肝、胰及脾脏分泌，令身体代谢运作正常。
13.改善便秘
改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。
14.促进细胞健康
改善细胞膜的水份和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康，减低癌病机会。
15.促进脑筋灵活
增加脑部传递介质，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。
16.精力充沛
平衡及改善身体血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令运动后疲劳肌肉更快复元。
二、每天食用适量亚麻籽油好处多
α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，对于孕妇、儿童、老年人等特殊人群的健康具有十分重要的作用，是人体不可缺少的重要营养元素之一，但人体不能合成α-亚麻酸，只能自然界中摄取如吃核桃、食用亚麻籽等。
都市人群的生活方式往往伴随着一日三餐无规律、熬夜加班、通宵玩乐、睡眠不足、各种应酬等等，α-亚麻酸这种营养素对于人脑和神经心血管系统有很好的作用，能够缓解疲劳、减轻压力，促进体力恢复，有效地减少亚健康状况。
α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，对于孕妇、儿童、老年人等特殊人群的健康具有十分重要的作用，是人体不可缺少的重要营养元素之一，但人体不能合成α-亚麻酸，只能自然界中摄取如吃核桃、食用亚麻籽等。α-亚麻酸在亚麻籽中含有超过50%，其含量高出核桃很多倍。所以由亚麻籽压榨而成的欣奇典亚麻籽油成为目前最有效的补充α-亚麻酸的途径。
α-亚麻酸的代谢物DHA对大脑、视网膜神经细胞的生长和发育成熟有直接关系。对孕妇来说，保证每日摄入足量α-亚麻酸，才能够满足体内宝宝智力和视力发育的需要。研究证明，母体缺乏α-亚麻酸将使婴儿智力低下，视力下降。更有甚者，如果孕妇未能在膳食中获得足够的α-亚麻酸，胎儿就会抢夺妈妈体内储存的这部分营养，造成孕妇产后系列综合征。由于α-亚麻酸在食物中的稀缺性以及在人体中不能合成的原因，营养专家建议特殊人群每天应食用适量的亚麻籽油来补充α-亚麻酸。
三、常吃亚麻籽油有益健脑
近日，中国保健专家委员会副主任委员西木博士向包括记者在内的脑力劳动者提出一个给大脑补给营养的建议：常吃亚麻籽油、生鱼片、生核桃仁、马齿苋等富含DHA的食物，否则记忆力下健康还影响健康缩短寿命。
高温烹饪影响DHA摄入
“除了水，人脑的60%为DHA，它是欧米伽三脂肪酸(即Ω-3脂肪酸)的主要成分之一，是流体智力的载体。一个人是否聪明，很大程度上就撒于DHA的多寡。”西木博士指出，欧米伽3家族的主要成员有亚麻酸、EPA和DHA，它们是必需脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸收。
但是，国人的一些饮食习惯却在破坏欧米伽三脂肪酸的摄入。西木博士说。另外，食物烹调时的煎炒烹炸，温度往往超过DHA能存活的高限——70摄氏度，也让这些营养成分流失殆尽。
“大脑只占体重的2%左右，但知识分子却用它做98%的工作。因此，脑力劳动者要消耗比普通人更多的DHA。”西木博士说，欧米伽三脂肪酸可以降低坏胆固醇，提高好胆固醇，人体缺乏它可引发心脏病等50多种退化疾病。
亚麻籽油最补脑
“亚麻籽油是陆地上最补脑的食物，它的的亚麻酸含量最高，高达57%。”他说，亚麻籽油还可提高免疫力，保护视力，减少血脂，降低血压，稳定血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等等。
研究发现，每天服用2-6汤勺亚麻籽油，6个星期甚至更短时间可以产生显著效果。例如，补充亚麻籽油两个小时后，有些抑郁者的情绪得到了改善;连续3天后，精力明显提高;在6-8周的时间里，大多数抑郁病人会睡得很好，精力充沛。
推荐补脑食品
有机冷榨亚麻籽油，放冰箱密封避光保存，打开后最好在1个月内用完。
亚麻籽油的最佳服用法是用于拌凉菜，其次是调汤(不超过70℃)，也可以直接服用。也可食用芥花油、核桃油。
深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鲔鱼、吞那鱼等鱼表面比较光或发亮的鱼，它们含较多DHA，但最好生吃。
深海鱼油，EPA和DHA的最佳来源是深海鱼油，如三文鱼和金枪鱼。为了避免氧化和维持效果，鱼油最好与维生素E同服，用温水冲服。
坚果，首选核桃和南瓜籽，但一定要生吃。
有机鸡蛋，即生长在无污染环境，饲料未施农药，自然喂养的鸡所下的蛋，它所含的DHA是普通鸡蛋的20倍。
肉类，包括鱼类、鸡鸭、牛羊、猪等。
蔬菜，首选马齿苋，这是能测出DHA含量的惟一蔬菜，菠菜、菜花等蔬菜中也含DHA，但量很少。
维生素B族，它施神经系统营养素。
矿物质：锌、铁等，吃生蚝可补锌。
卵磷脂：在鸡蛋、大豆及其制品中含量丰富。
四、亚麻籽油的烹饪方法
有机亚麻籽油，是精选天然优质的有机亚麻籽，有专业的经低温冷榨技术过滤装瓶而成，富含植物来源ω-3亚麻酸和ω-6亚油酸等人体必需脂肪酸和其它天然成份，长期食用能均衡营养,增进身体健康。
1.低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。
2.靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。
3.巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。
4.烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
5.混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。
6.直接服用:成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。
烹调注意事项
适宜的烹调方式:亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用;但如果将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高(建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜);不适合煎炸。
