一、柴胡有哪些功效与作用
柴胡始载于《神农本草经》，列为上品。历代本草对柴胡的植物形态多有记述：多年生草本，根直生，分歧或不分歧。茎丛生直立，叶互生；广线状披针形，复伞形花序腋生兼顶生；总苞片缺，花小，黄色，花瓣5，花药卵形；花期8～9月。果期9～10月。
柴胡的功效
和解少阳，舒肝和胃，升阳举陷。治寒热往来，胸满胁痛，口苦耳聋，头痛目眩，疟疾，下利脱肛，月经不调，子宫下垂，热入血室。
柴胡的作用
柴胡的性味：苦平、归经、入肝、胆经。功能：发表、退热、疏肝、解郁、升阳。主治：感冒发烧、寒热往来、疟疾、胁胀痛、月经不调。
现代药理研究证明：柴胡具有：1、解热、退热作用平稳可靠；2、镇静、镇痛，有解除胸闷胀痛，开郁调经作用；3、抗菌，对结核杆菌有抑制作用；4、抗肝损伤作用；5、抗病毒，对流感病毒有强烈的抑制作用，对第1型脊髓灰白质炎病毒引起的细胞病变具有抑制作用。
主治疏散退热，升阳舒肝。用于感冒发热、寒热往来、疟疾，肝郁气滞，胸肋胀痛，脱肛，子宫脱落，月经不调。
二、柴胡是什么
一、柴胡的介绍
所谓柴胡，是伞形科的一种宿根草本植物，又叫地薰、茈胡、山菜、茹草、柴草，是一种清虚热中药，用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱落、月经不调等。
柴胡植株主根较粗大，坚硬。通常从基部分出数茎，茎单一或数茎丛生，茎基部木质化，上部多回分枝，微作“之”字形曲折。叶互生；基生叶和下部的茎生叶有长柄，叶片较大；茎上部的叶小，披针形或线形。花序为伞形花序，或开展疏散形成圆锥花序，花瓣淡黄色，双悬果长圆状椭圆形，花期6–7月，果期7–8月。
柴胡可分为北柴胡和、南柴胡或大叶柴胡和狭叶柴胡之分。作为药用的柴胡是北柴胡或狭叶柴胡等的根。北柴胡多年生草本，生于向阳旱荒山坡、路边、林旁灌木丛或草丛中。分布于东北、华北、西北、华东和华中地区；而狭叶柴胡多年生草本，生于干燥草原、向阳山坡及灌木林缘等处。分布于东北、华北及陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、广西等地。
二、柴胡的成分
柴胡的成分主要是柴胡皂苷、甾醇、挥发油、脂肪酸（油酸、亚麻油酸、棕榈酸、硬脂酸等）和多糖等。此外，还含有黄酮、多元醇、香豆素和微量元素等成份。而且在大叶柴胡的根和茎中分离到4种多烯炔类化合物：柴胡毒素、柴胡酮醇、乙酰柴胡毒素和柴胡炔醇。这些化合物对光、热不稳定，易氧化。而且柴胡毒素和乙酰柴胡毒素有剧毒。
三、柴胡的售价
现在柴胡一般统一售价为55-60元/公斤。
三、柴胡的研究与常用药方
1、治伤寒五六日，中风，往来寒热，胸胁苦满，嘿嘿不欲食，心烦喜呕，或胸中烦而不呕，或渴，或腹中痛，或胁下痞，或心下悸，小便不利，或不渴，身有微热，或咳嗽：柴胡半斤，黄芩三两，人参三两，半夏半升（洗），甘草（炙）、生姜各三两（切），大枣十二枚（擘）。上七味，以水一斗二升，煮取六升，去滓，再煎取三升。温服一升，日三服。
2、治伤寒初觉发热，头疼脚痛：柴胡（去苗）半两，黄芩（去黑心）、荆芥穗各一分。上三味，锉如麻豆大。每服五钱匕，水一盏半，生姜一枣大（拍碎），煎至八分，去滓，入生地汁一合，白蜜半匙，更煎三五沸，热服。
3、治外感风寒，发热恶寒，头疼身痛，痎疟初起：柴胡一二三钱，防风一钱，陈皮一钱半，芍药二钱，甘草一钱，生姜三五片。水一钟半，煎七八分。热服。
4、伤寒壮热，头痛体疼，口干烦渴：石膏、黄芩、甘草、赤芍药、葛根各一两，麻黄（去节）、柴胡（去苗）各半两。上捣罗为散。三岁小儿每服一钱，水一小盏，入生姜少许，葱白三寸，豉二十粒，同煎至五分，滤去滓。温服，不计时候，汗出为效。量儿大小加减。
5、治伤寒日数过多，心中气闷，或发疼痛，狂言不定，烦躁不得睡，大小便不通：柴胡（去苗）一两，大黄一两，朴硝一两，甘草半两，枳壳一两（去穰）。上五味为末。每服三大钱，水三盏，煎至六分。温服，一日只二服，不可多服。候大小便通，即自然汗出。
四、柴胡鉴别与应用
柴胡始载于《神农本草经》。原名茈胡。至《图经本草》始易其名为柴胡。指出："今关陕江湖间近道皆有之，以艮州为胜，二月生苗，甚香，茎青紫，坚硬，微有细线，叶似竹叶而紧小，亦有似邪蒿者，亦有似麦门冬叶而短者，七月开黄花"。又载："生丹州者结青子，与他处不类，根赤色似前胡而强，芦头有赤毛如鼠尾，独窠长者好"。可见宋代本草记载所指柴胡已有多种，其中艮州即今陕西米脂县，据考证与近年新订名的银州柴胡形态相同。丹州即今陕西宜川县，据地理分布和药材赤色、芦头有赤毛等特点，与今日市场广泛应用的红柴胡完全相同。《证类本草》绘有柴胡图五幅：即丹州、淄州（今山东）、襄州（今湖北）、江宁府（今江苏南京一带）和寿州（今安徽）柴胡。从图观之，前四幅均可看出为柴胡属植物。唯寿州柴胡叶对生，花冠连合成管状，根部肥嫩，似指石竹科植物。《本草纲目》载："艮州即今延安府神木县五原城是其废迹，所产柴胡长尺余而微白且软，不易得也"。经调查采得标本药材，与银州柴胡相符。从以上本草所载，可以看出自古柴胡入药的种类较多，来源也比较复杂，除多数来源为伞形科柴胡属植物以外，还有少数其他科植物。
北柴胡（柴胡）根头膨大成块状，顶端残留5～10个茎基，下部具根数条。根圆柱形，平直或弯曲，长6～15cm，直径0.3～1.2cm;表面灰黑色或黑褐色，具纵纹，支根痕和皮孔。质坚硬，不易折断，断面纤维性，皮部浅棕色，木部黄色。气微香，味微苦辛。
红柴胡（狭叶柴胡）根长圆锥形，稀分枝，长5～14cm，直径0.3～0.6cm;表面红棕色或棕褐色，近根头处有多数紧密的环纹，皮孔明显。质脆，易折断，断面平坦，淡棕色，不显纤维性，中间有油点。气微香，有油腻味。
竹叶柴胡（膜缘柴胡）根多呈纺缍形，长6～12cm，直径3～5mm;表面淡红棕色。质坚，木化。本种有以全草入药，长60～80cm;根茎基部有明显的节，鲜绿色或黄褐色（放久后），气清香，味淡。
以身干、根粗长、无茎苗、须根少者为佳。
