鱼子怎么吃
双蛋鱼籽。原料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个。花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。
做法:1.鱼籽煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块。
2.鸡蛋打散,加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。
3.煎锅下底油,放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上,用小火煎透即可。炒鱼籽原料:鱼籽、白糖、盐、干辣椒、花生油、香油、葱、姜、醋、味精(鸡精)做法:炒锅下底油5-6成热时加入葱、姜、干辣椒煸出香味后加入鱼籽、盐、白糖、醋、料酒翻炒,鱼籽炒散后加入味精(鸡精)、香油翻炒后出锅即可.
香葱干烧鱼子材料:熟鱼子1份,姜5-6片,葱2两(80克)调味料:水约1/2杯,生抽2汤匙,糖1又1/2茶匙,麻油、胡椒粉各少许。
做法:(1)葱去根,洗净,沥干,切段,留用。
(2)烧热油2汤匙,放入蒸熟鱼子,以中小火,将鱼子煎至两面呈金黄色,待用。
(3)余下热油,爆香姜片及葱段,浇酒,注放调味料,放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓,即可铲起上碟,趁热上桌供食。
很多人都会以为只要是鱼卵都叫做鱼子酱,其实唯有鲟鱼所出产的卵才算是真正的鱼子酱,
鱼子酱(Caviar) 中级的Oscietra,12岁左右便可取卵制成,最低级的是Sevruga,
鱼子酱是现代人最爱、最奢侈的一种食物,可以说它是餐桌上的软黄金,你知道鱼子酱怎
以眉心为中点,双手顺额头向两边伸展刮压额头眼部,用手指沿眼周进行环形按压面颊,找准鼻唇沟,沿鼻唇沟用
吃鱼子酱最好的方法是直接入口——若要倒在盘子里,就把盘子先冰镇一下若要直接就着瓶罐吃,那就把瓶罐放在
鱼子酱消融在唇间的奢华滋味鱼子酱,这种美味自诞生之日起便饱受世人无上好评,至今已超过2000多年,亚
一粒粒晶莹剔透、宛如小巧的珍珠般的鱼子酱,看起来赏心悦目,有的人吃得津津有味,而我一尝觉得又腥又咸,
鲤鱼子的主要营养成分有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白等,还含有人体所需的各种微量元素,包括钙、磷、铁、
以眉心为中点,双手顺额头向两边伸展刮压额头眼部,用手指沿眼周进行环形按压面颊,找准鼻唇沟,沿鼻唇沟用
可能由于情绪兴奋、暂时性精神紧张或时差所引起,如重大节日、聚会、会议、考试、跨时区旅行等等,大多数人
香葱干烧鱼子材料:熟鱼子1份,姜5-6片,葱2两(80克)调味料:水约1/2杯,生抽2汤匙,糖1又1
还有乌鱼子两边成对片,卵粒大小厚薄几乎一致,外观干净也没有残肉,色泽也比较透明,软硬干湿也比较的适中
经典的鱼子酱具有独特的大小、颜色与味道,也只有从里海、黑海里打捞出来的白鲟beluga、奥斯特拉鲟鱼
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