鱼子酱怎么吃
鱼子酱怎么吃:
正宗吃法:什么佐料都不要加,将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中,先用牙齿轻轻咬破,耳中欣赏"啵、啵"的声音,再用舌头仔细品味,然后才吞下去。
一般最常见的食法是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱,细细地品味它的滋味。先准备带点咸味的小圆饼干,在饼干上抹少许酸奶油(sourcream),酸奶油上再铺一点鱼子酱即可。鱼子酱本身已有咸味,所以饼干切记不要太咸
在法国餐厅中,鱼子酱也常被用来作为开胃前菜,同样是鱼子酱涂抹于苏打饼干上,又添上一片切片的白水煮蛋并撒上葱花,即可大块朵颐了。也可用四分熟白水煮蛋,敲开蛋壳,摊上一匙鱼子酱,软滑素朴的蛋液,包裹着鱼子酱鲜美却又浓醇而复杂多变的口感,交揉出不可思议的鲜香,令人倾倒。
很多人都会以为只要是鱼卵都叫做鱼子酱,其实唯有鲟鱼所出产的卵才算是真正的鱼子酱,
鱼子酱(Caviar) 中级的Oscietra,12岁左右便可取卵制成,最低级的是Sevruga,
鱼子酱是现代人最爱、最奢侈的一种食物,可以说它是餐桌上的软黄金,你知道鱼子酱怎
以眉心为中点,双手顺额头向两边伸展刮压额头眼部,用手指沿眼周进行环形按压面颊,找准鼻唇沟,沿鼻唇沟用
吃鱼子酱最好的方法是直接入口——若要倒在盘子里,就把盘子先冰镇一下若要直接就着瓶罐吃,那就把瓶罐放在
鱼子酱消融在唇间的奢华滋味鱼子酱,这种美味自诞生之日起便饱受世人无上好评,至今已超过2000多年,亚
一粒粒晶莹剔透、宛如小巧的珍珠般的鱼子酱,看起来赏心悦目,有的人吃得津津有味,而我一尝觉得又腥又咸,
鲤鱼子的主要营养成分有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白等,还含有人体所需的各种微量元素,包括钙、磷、铁、
以眉心为中点,双手顺额头向两边伸展刮压额头眼部,用手指沿眼周进行环形按压面颊,找准鼻唇沟,沿鼻唇沟用
可能由于情绪兴奋、暂时性精神紧张或时差所引起,如重大节日、聚会、会议、考试、跨时区旅行等等,大多数人
香葱干烧鱼子材料:熟鱼子1份,姜5-6片,葱2两(80克)调味料:水约1/2杯,生抽2汤匙,糖1又1
还有乌鱼子两边成对片,卵粒大小厚薄几乎一致,外观干净也没有残肉,色泽也比较透明,软硬干湿也比较的适中
经典的鱼子酱具有独特的大小、颜色与味道,也只有从里海、黑海里打捞出来的白鲟beluga、奥斯特拉鲟鱼
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有