一、秋季养肝护肝的3个妙招
多补水有利肝脏排毒
肝脏作为人体最大的解毒器官，所有体内的毒素几乎都要经过肝脏代谢，排出体外。这个过程需要大量的水，水分不够，体内的毒素不容易被稀释，较难排出体外，这对肝脏来说也是不小的负担。
而秋季气候干燥，人体水分蒸发加速，身体容易缺水，所以，秋季更要补充大量水分，让体内毒素及时排出，减轻对肝脏的危害。
饮食不当加重肝脏负担
除了季节特有的原因，饮食不当也是秋天肝病高发的重要诱因。在酷热的夏季里，人们由于喝冷饮、吃冷冻品，脾胃功能已经减弱，肝脏也承受着一定负担。
这时候如果突然大量进补，会骤然加重脾胃和肝脏的负担，特别是现在的年轻人工作非常紧张，活动量又很少，如果补充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或是辛辣油腻的东西，很容易使血糖堆积在肝脏，诱发肝病。
通过食补健脾护肝
“五色饮食养五脏”，而肝主青色，“青色入肝经”，因此平时可多吃一些青色的食物，例如菠菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等，具有滋阴润燥，舒肝养血的功效。
“肝性喜酸”，根据酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝还可以预防感冒。同时，适当保养脾胃的消化功能，吃一些有益气健脾功效的中药，如党参、山药、薏仁、扁豆等，对调养肝脏也大有裨益。
此外，不少中药都具有健肝疏肝的作用，如山楂、陈皮、白芍、葛花、绞股蓝等。
二、秋季养肝护肝走好5步
护肝第1步：远离肝损害
因素1：喝醉一次等于得一次急性肝炎——酒精导致的肝损害情形很严重。长期大量饮酒(嗜酒)会导致肝脏疾病，严重时可发展为肝硬化。研究表明，50克酒精就可以导致肝衰，而一旦肝衰，半数病人会死亡。因此，对于有肝病的人，饮酒更是雪上加霜。
因素2：病毒伤肝最严重——病毒性肝炎是导致肝损害最常见和最严重的病因。甲型和戊型肝炎病毒是消化道传染，这两类病毒很快会被免疫系统清除。乙肝和丙肝病毒属于血源性传播，日常生活接触不会传播。这两种病毒在肝细胞内的繁殖很“克制”，表现为一个慢性过程，免疫系统在清除病毒的时候经常会认不清靶子，消灭病毒的同时也会损害肝细胞。
因素3：生活习惯影响肝功能——生活富裕、食品丰富的后果是很多人不注意节食和运动，肥胖成了常态，肝脏也是如此。肝细胞里脂肪堆积，细胞功能严重受损，时间一长肝硬化也就找上门了。
因素4：药物影响肝脏健康——药物多数要在肝脏代谢，药物本身和代谢产物都可能伤害肝脏，尤其是抗精神病药、抗结核药等要长期吃的药物。而抗真菌药物短期服用就可能伤肝。
因素5：自身免疫也会误伤肝脏——身体的机体免疫系统有时会出现故障，自己人打自己人，自身免疫性肝病目前病因不明，一旦病了，就得使用激素治疗——又是一个伤肝的因素。
因素6：环境因素不容忽视——细菌以及毒素、装修材料、化学毒物如四氯化碳、硝酸银等都可能导致肝的损伤。
护肝第2步：保持心情愉快
好心情胜过十服良药。中医认为肝脏有疏畅气脉、调节神志、促进胆汁分泌与疏泄、协助脾胃消化的功能。肝脏内分布着丰富的交感神经，气恼忧愁会直接导致肝细胞缺血，影响肝细胞的修复和再生。
护肝第3步：多观察勤检查
肝脏的有关检查有肝脏功能、乙肝系列、丙肝抗体、肝脏的B超、甲胎蛋白等项目，如果需要进一步检查，可做CT、核磁等检查。
护肝第4步：科学求医
及时：尤其是病毒性肝炎的抗病毒治疗，如果不能及时有效地治疗慢性肝炎，很可能在不长的时间内出现肝硬化或者肝癌。
不要自行诊治：得了病不要随便自行购药，一定在医生的指导下用药。另外，肝病患者患其他疾病用药时一定要告诉医生肝脏状况。
治疗要多听多问：不同时期的疾病有不同的治疗方式，如病毒性肝炎需要内科的抗病毒治疗，到肝硬化有门静脉高压就要选择手术治疗，而到了肝癌阶段，手术、射频、冷冻、微波、介入封堵血管等方式均应按其适应症选择，不要因为惧怕而让自己失去治疗机会。
护肝第5步：重视调养
三分治，七分养。良好的心情、适当的休息和合理的营养，对于肝肪康复很有好处。要注意营养适量和均衡，适当增加蛋白质和维生素。
三、推荐您养肝护肝九道药膳
一、银耳百合香蕉羹
银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美称，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，起到减肥、通便作用。
做法：将干银耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟;鲜百合100克去蒂洗净，香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。
二、山药薏米粥
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
三、桑葚粥
桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
四、山药扁豆鲤鱼汤
白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾胃祛潮湿的功效。
五、茯苓粥
茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮即成。有健脾利湿的功效。
六、太子参大枣陈皮茶
太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。
四、秋季吃8种常见食物养肝护肝
1、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
2、蘑菇
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
3、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
4、大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
5、西红柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
6、包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
7、胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
8、木耳
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
