南瓜减肥 瘦出小蛮腰美食

南瓜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，作为主菜基本很少人会喜欢吃，主要用来做南瓜粥，但殊不知南瓜对于人体来说是非常有益的食物，尤其是冬季多吃南瓜不仅能补气养血还能有一定的减肥功效。

专家指出：老南瓜的热量为每100克27kcal，相对于广为人知的减肥食品土豆（55kcal）以及地瓜（128kcal）的热量更低。

南瓜减肥原理

1.南瓜含有可降低血糖、促进胰岛素分泌的成分，有助于瘦身。

2.南瓜的热量比米饭还要低。

3.南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，使大便通畅。

4.南瓜果实中有7%~17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化。

5.生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺，有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。

6.南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥有帮助。

南瓜减肥法

南瓜粥

做法：米3两（150克）、水12杯、南瓜1/2斤（280克）、冰糖6两（210克）。米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。

百合南瓜粥

做法：干百合用温热水泡1个小时。南瓜切大块放入锅内蒸熟。蒸熟的南瓜盛出捣成泥。锅内加入清水。小火边烧水边放入糯米搅拌均匀至熟。加入南瓜泥继续搅拌糯米粉与南瓜泥完全融合。加入泡好的百合煮5分钟。再加入冰糖，继续熬煮2分钟即可出锅。

南瓜饭

南瓜饭做法简单又好吃，比白米饭热量低，多吃一碗也不必担心会发胖。

做法：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。①将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；②炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；③倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。

以上就是关于南瓜减肥的一些详细知识介绍，建议大家日常生活还是应该多吃南瓜，尤其是年龄大的肥胖者，不仅可以有助于减肥，还能够降低身体血糖的含量，对于预防高血糖等疾病也是不错的饮食搭配。