一、冬天晚餐吃什么合适
1、黑木耳
养生专家指出，冬季养生要多吃黑食，黑木耳就是一个代表。黑木耳有滋养强壮、补血、滋阳润燥、养胃通便等功用，朋友们日常不妨多吃。
2、白菜
白菜，最常见不过了，这个可是冬天最“补”的蔬菜之一。现代医学发现，白菜有一定的药用价值。多吃白菜还能防乳腺癌。
3、萝卜
萝卜有抗癌、消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功能，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。民间称之为“小人参”。
4、土豆
土豆简直是很多人的最爱，土豆具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。在春运出行期间，不妨多吃一些土豆，帮助消化。
5、板栗
专家表示，板栗既是果又是菜。用板栗熬粥、炖菜、做馅，做出了粳米栗子粥、栗馅豆包、黄花煲栗子等美味。冬季食用板栗，可以养胃健脾、壮腰补肾、活血。尤其是粳米栗子粥，不论大人孩子，冬季常喝可以健脾胃、增食欲、强筋骨。而且板栗在路上很容易买到。
二、冬季营养晚餐减肥菜谱
晚餐减肥食谱：番茄蛋材料：水煮蛋1个。配料：番茄酱少许、迷迭香少许。
做法：将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分。将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀。将拌好的番茄蛋黄放进蛋白中，装饰上迷迭香即可。
晚餐减肥食谱：百叶雪菜材料：雪里蕻300克，百叶1束(约10片)。配料：辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法：1~2盆温热水把碱粉调融，放进一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。沥干百叶后，剥成小片，洗净，挤干水分，切成细末。起油锅加5大匙油，加进辣椒炒香，放进雪里敲拌炒片刻，最后放进百叶拌炒，加调味料拌匀。
晚餐减肥食谱：炒合菜材料：往皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
做法：将荸荠、冬笋切片后投进沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。板栗煮熟剥壳。炒锅放油烧热，倒进荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放进香干片炒，加进黄酒、食盐，放进少量汤水，加进虾仁烧约两分钟，加进味精，勾芡出锅。
晚餐减肥食谱：乳香茄汁虾材料：草虾4尾，圣女果5个。配料：蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒。
做法：草虾略炸，蒜泥炒香加进番茄酱及牛奶。调味料进虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可。
晚餐减肥食谱：清蒸鲤鱼材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。配料：精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。
做法：鱼与菜切好后，炒锅置旺火上，倒进植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，快速捞出。将配料都放入，上笼大火蒸20分钟，取出调料。将原汤倒进汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。
晚餐减肥食谱：绿芽菜炒鳝丝材料：绿芽菜250克、鳝鱼100克。配料：红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
做法：鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒往籽后切丝。绿芽菜、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。锅内放少许油，下进姜丝炒香，放进全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。
三、冬天晚上吃什么零食
1杏仁
杏仁是很多人都喜欢的一种坚果，它不仅营养丰富，同时就算多吃也不会导致肥胖。因为在杏仁中还含有大量的单不饱和脂肪酸，这种物质有利于降低血糖，另外其中所含有的纤维则可以有效的减少饥饿感。经过研究发现，杏仁中的营养非常丰富，不仅含有大量的蛋白质、胡萝卜素、b族维生素、维生素C、维生素等营养物质，同时还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。
而且在晚上睡觉前吃点杏仁不仅不会导致发胖，而且杏仁中所含有的各种营养物质还具有促进睡眠以及提高睡眠质量的作用。因此在晚上吃什么减肥的问题上，杏仁绝对是不二的选择。
2燕麦
燕麦同样是晚餐的理想选择，研究发现在燕麦中含有大量的营养物质，比如像维生素B族、尼克酸、叶酸、泛酸、维生素E等，这些营养物质都具有很好的降糖以及瘦身的功效。另外适当的多吃燕麦还能够帮助我们改善血液循环、促进新陈代谢，体内的垃圾毒素出去了，体重也就自然下降了。
除此之外在蜂蜜中还含有丰富的可溶性纤维和不溶性纤维，这些纤维素可吸收人体的胆固醇并将其排出体外，可因此用燕麦片来做宵夜就最适合不过了。
3蜂蜜
晚上的用餐时间最好是在7点以前，这样才能有充裕的时间去对这些食物进行消化以及吸收，同时还能避免热量在体内堆积从而转化成脂肪。另外在蜂蜜中所含有的脂肪酸能够有效的促进肠胃蠕动，从而帮助我们改善便秘的窘境。同时蜂蜜还能帮助我们人体有效的排出毒素，从而帮助我们恢复平坦的小腹。
除此之外，在蜂蜜中还含有极为丰富的维他命和矿物质，这两种物质都可以帮助我们调理肠胃。蜂蜜中所含有的热量还非常的低，100克蜂蜜只含有294卡路里。在喝蜂蜜的时候要特别的注意，最好是用温水冲服，以免破坏了其中的营养。
4牛奶
想要减肥的人群，在日常生活中不妨用牛奶去代替其他的食物，在晚餐中喝牛奶以及在晚上睡觉前喝牛奶不仅可以有效的促进睡眠，同时还能起到很好的瘦身功效。牛奶含有的乳蛋清蛋白可以帮助燃烧脂肪，从而让你在极短的时间内有效的减轻体重。
牛奶中主要的成分是蛋白质，这种蛋白质非常容易被人体所吸收并且不会让身体长胖。晚上吃什么减肥，牛奶虽然是不错的选择，但是喝牛奶的时候要注意选择，并不是所有的牛奶都具有瘦身功效的，因此最好是选择脱脂或者低脂牛奶。
四、冬季晚上养颜粥的做法是什么
枣甜粥
【组成】粳米100克大枣40克
【制件】将粳米淘洗干净，大枣去核洗净，与粳米一同放入锅中，加入适量清水用大火加热，沸腾后改以小火慢熬，待米烂黏稠成粥后即可停火。
【功效】补益气血，健脾荣颜。
【主治】适宜任何年龄段第性食用。经常食用能够充养气血，营养肌肤。本品还可防治因脾胃虚弱所致的面色苍白、皮肤粗糙以及贫血、过敏性紫癜等症。
【用法】早餐和晚餐食用。
羊肉咸鲜粥
【组成】羊肉100克大米50克姜片5克葱末3克食盐2克
【制作】羊肉洗净切成小快，大米淘洗干净，将所有材料放入锅中，加入适量清水，先用旺火烧开，再以小火熬煮30分钟，待米烂肉熟后即可停火。
【功效】健脾和胃，补血养颜。
【主治】适宜各年龄段第性食用。经常食用本品利于荣润肌肤，对面色苍白无华、体虚乏力等症有一定防治作用。
【用法】早餐或晚餐食用。
寒冷的冬季喝粥不仅能滋补身体，还可以美容养颜，调理肠胃，这些粥中富含有丰富的营养成分，其中也只是简单的五谷杂粮和几种美容的食品，早晚喝上一碗可以调理气血，促进气血活跃，能美容养颜排出毒素。
