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人参果的功效,人参果的吃法

一、人参果的功效

中医认为,人参果的功效为生津止渴、补脾健胃。

人参果内含有大量汁液,可以增加人体中的津液而缓解口渴,咽喉干燥等病。

人参果还能增加食欲,加强肠胃的吸收功能。

现在发现人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。

1、治病养生

人参果具有抗衰老、降低血糖、稳定血压、糖尿病,益智、减肥、提高免疫力和增白美容等功效,硒含量超过了许多蔬菜和水果,人参果具有防癌和防治心脑血管的作用。

而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用,是理想的食疗保健水果。

2、保健作用

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、稳定血压、糖尿病,强心、减肥、提高免疫力和增白美容等功效,硒含量超过许多蔬菜和水果,硒是维持生命活力的微量元素之一,能激活人体细胞、增强肌体的活力,有防癌和防治心脑血管的作用。

而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用,是目前世界上独一无二的理想食疗保健水果。

3、营养价值高

每100克鲜果中含蛋白质910毫克,脂肪650毫克,胡萝卜素62.4毫克,维生素C200毫克,钙含量可高达0.91%,铁0.11%、钴0.67%、锌0.68%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素,尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素,对老年人、孕妇、儿童等的缺钙现象将大有益处。

二、人参果的吃法

1.生吃,当做水果鲜食。味道鲜甜,有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。

2.人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。

3.凉拌人参果:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中。加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

4.蒸人参果:即将人参果洗净。纵切至2/3处。让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中。入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片。然后食之。

5.蔬菜与零食:作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

6.充分成熟的人参果洗净切片装进盘里,加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水,再加入适量蒜泥,味精,醋和芝麻油拌匀,这样也很好吃。

三、人参果的医疗作用

1.可用来收敛止血,止咳利痰,亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,经常食用,有人参、西洋参、长白山人参、红参延年益寿的功效,因此被人们盛誉为“人参果”。

2.中医认为,人参果的功效为生津止渴、补脾健胃。人参果内含有大量汁液,可以增加人体中的津液而缓解口渴,咽喉干燥等病。人参果还能增加食欲,加强肠胃的吸收功能。现在发现人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。

3.现代药理研究证明,人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符,食之容易被人体吸收利用,不仅可以维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老,均有较好的保健作用;

4.人参果富含多种维生素。维生索C还能软化血管,刺激造血功能,增强机体抗感染能力,用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等,均有较好的疗效。

四、孕妇吃人参果的功效与作用

1、增加机体免疫力

人参果中硒元素含量之高,在蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂,能维持机体正常的生理功能,激活人体细胞,保护心血管等脏器,还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生,增强机体对疾病的抵抗力。

2、补脾健胃

人参果是一种健胃生津的水果,其味甘、性温。中医认为,人参果的功效为生津止渴、补脾健胃,所以人参果对肠胃和脾脏都有好处。

3、生津止渴,增加食欲

人参果里面有很多液态营养物质,可以很好的缓解口干舌燥。而人参果中富含的纤维素,可促进食物的消化吸收,增加食欲,。

4、美容养颜

人参果的维生素含量非常丰富,对于孕妇美白养颜有功效。

人参果中含有的氨基酸比例与人体所需的氨基酸基本相符,因此容易被人体吸收利用。因此孕妇食用人参果能够补充营养,保持营养均衡。

“人参果”可食率达95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。蛋白质含量是鸭梨、苹果的9倍;而糖含量远低于鸭苹果;维生素C含量是梨子和苹果的32倍;还富含维生素B族、氨基酸、微量元素等。从以上化验分析中可以清楚地看出,“人参果”所含的营养成分确实较高,也较为全面,具有较高的营养保健价值。人参果富含营养,孕妇可以适量吃。

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