酒酿鹌鹑蛋功效,鹌鹑蛋的食疗功效

一、鹌鹑蛋怎么煮

鹌鹑蛋怎么煮，其实并不难，和鸡蛋一样的煮法就可以了。当然对于小鹌鹑蛋来说，简单水煮未免太单调了，对于鹌鹑蛋可是有着不同的煮方法哦！其中，五香、茶叶鹌鹑蛋就是比较常见的煮法！

Q：鹌鹑蛋怎么煮最好吃？

网友经验分享：五香味的鹌鹑蛋是非常好吃的，家里的大人小孩都喜欢吃五香鹌鹑蛋，所以我就学了几招煮五香鹌鹑蛋的做法，在这里跟大家分享一下咯！在煮五香鹌鹑蛋的时候，一般是凉水里加入适量的盐，把洗净的鹌鹑蛋放入，煮至蛋熟后轻敲蛋体至蛋壳均匀裂缝，放入八角、花椒、陈皮、香叶、孜然、干姜、酱油、冰糖，用量依据个人口味及鹌鹑蛋的量，如果喜欢茶叶的清香，可以依据个人口味加入不同口味的茶叶，就成了五香茶叶鹌鹑蛋啦！

小碎语：鹌鹑蛋单独的煮虽说有点单调，但是单独煮出来的鹌鹑蛋保持了鹌鹑蛋的原味，吃起来也是格外鲜嫩的，不过要论好吃的话，那就非五香鹌鹑蛋莫属了！喜欢吃五香鹌鹑蛋的亲们，可以就可以根据上面的步骤学着做啦！

二、鹌鹑蛋的食疗功效

鹌鹑蛋的食疗功效是非常高的，大家可别看它个头小小的，但是它的食疗功效与鸡蛋可以相媲美。大家可别不信，现在我们就来具体的了解一下关于鹌鹑蛋的食疗功效是如何体现出来的？

1、鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

2、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

3、鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。据资料，可补气益血、强身健脑，于治疗贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、结核病、高血压、代谢障碍等有助益。

小碎语：以上只是对于鹌鹑蛋的一个食疗功效的简要分析，如果真要认真起来细数鹌鹑蛋的食疗功效的话，那就要带着小板凳唠嗑上一整天了！所以说，在平时的时候，不妨适量的吃一些鹌鹑蛋，对于身体的好吃可是多多的！

三、鹌鹑蛋的选购技巧

人们爱吃鹌鹑蛋，但是对于选鹌鹑蛋就有点茫然了，其实选鹌鹑蛋很简单，一看外表，二看颜色，三听声音，四掂轻重，掌握了这四点，美味鹌鹑蛋就手到擒来啦！下面，我们就好好的学习一下这四点选购鹌鹑蛋的小技巧吧！

1、看外表：从外表看，近似圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。

2、看颜色：蛋壳颜色鲜明，如果细看的话，会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋。

3、听声音：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。