孕妇可以吃鹅蛋吗,食用鹅蛋的营养价值

一、孕妇吃鹅蛋的好处

1、孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育

不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋的话，就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。

2、孕妇吃鹅蛋可以防寒气

在寒冬时节，孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入。这样，孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病，避免造成身体不适。

3、孕妇吃鹅蛋能增强记忆力

在怀孕时期，因身体不适，或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题。这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智。连续吃5天，就会发现记忆力大大增强。

4、孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸

鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质，但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了，才说明孕妇真的补充了此类营养物质。

二、食用鹅蛋的营养价值

鹅蛋对孕妇来说是不错的营养补充，蛋白质丰富，孕妇适量食用鹅蛋，其营养物质会有效的被人体吸收，对胎儿的成长发育是很有利的。

鹅蛋的营养价值具体有以下5点：

1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白。蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。

5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

三、孕妇食用鹅蛋的做法

香菇鹅蛋甜汤

材料：鹅蛋（1枚）、泡发香菇（3朵）、枸杞子（适量）、温水（适量）、冰糖（适量）

做法：

1.将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末；

2.沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点免得水份被吸干；

3.盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅冷水起锅；

4.加盖蒸约15分钟蛋凝结即可。

黄瓜炒鹅蛋

材料：鹅蛋（1枚）、黄瓜（200g）、葱、姜、盐、花生油

做法：

1.黄瓜洗干净，切成片；

2.鹅蛋放少许盐，用筷子打散搅匀；

3.锅中下宽油烧热。放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用；

4.另起锅下油放入葱姜炝锅；

5.下黄瓜翻炒至断生，加入鹅蛋；

6.加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘。

鹅蛋蒜苗厚蛋烧

材料：鹅蛋、油、盐、蒜苗

做法：

1.准备好鹅蛋；

2.蒜苗切碎；

3.蛋打入碗中，加盐；

4.调匀后加入蒜苗；

5.电饼铛烧热加入适量油，倒入一部分蛋液；

6.待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液；

7.凝固后卷起，煎至熟透；

8.取出，切段即可。

四、孕妇吃鹅蛋的注意事项

1.怀孕期间注意饮食的合理搭配，多吃滋阴润燥、生津养肺的食物和当季水果，少吃辛辣、油炸、油腻的食物，保持大便通畅。

2.孕妈妈如果是过敏体质，建议去大医院的变态反应科（皮肤过敏科）详细筛查过敏源或听专家给出一些建议，避免宝宝从母乳中获得这种过敏源。

3.孕妈妈注意生活规律，劳逸结合，适当休息，才能保障肌体的平衡，提高免疫力。

4.切忌为“清胎毒”乱用吃药，某些清胎毒偏方、龟苓膏或凉茶，所含成分不适合孕妇饮用，盲目服用有隐患。

5.孕妈妈保证充足的睡眠和良好的新陈代谢。

6.避免或尽量少吃平时没有吃过的东西。

7.孕晚期喝一些诸如绿豆汤、莲子粥等清火的汤水。

8.不吃不新鲜的海产品。

9.使皮肤尽可能地少受各种刺激，例如：热水烫、冷风吹等等。