一、金银花茶的作用与功效
1、抗病原微生物作用
对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。
2、杀菌
对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。
3、抗炎解毒作用
金银花茶对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用。
4、疏热散邪作用
对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。
5、凉血止痢作用
对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。
6、疏风散热
金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
金银花泡水的功效
清热解毒。据《本草正》记载，金银花“味甘，气平，其性微寒。”，对清热解毒有很显著的效果。特别是在炎热的夏季，若能喝上一杯清凉美味的金银花茶，必能解暑纳凉，令你神清气爽，悠哉乐哉。
预防心脑血管疾病。用金银花泡茶饮用能够帮助人体及时地清理血液中的脂肪及有害物质，增加血管血流量，有效地防止了诸如心肌梗塞等心脑血管危险性疾病。
预防流感。经研究发现，金银花能抑制抵抗多种引起感冒的细菌，饮用能增加我们的抗病毒能力，提升人体免疫力。可谓是中医领域的“中药抗生素”。
最后，应特别注意的是，金银花性寒，对于一些脾胃虚寒者来说则不宜过多饮用，否则将会加重脾胃的负担。
二、金银花茶的副作用
据医书记载金银花，“性寒，味甘，解毒，凉血”金银花的药用功效就是清热袪火，排除体内的燥热和丹毒，促进血液循环等作用。那么除此之外，人们食用金银花之后会产生危害吗?
人们长时间或者过量服用金银花会身体健康产生不利。
因为金银花是寒性植物，在夏天暑气比较重的时候适当的服用，可以消除暑气。否则会产生副作用，比如腹泻，四肢冰冷等症状。
如果女性朋友处于月经期或者怀孕期，那么服用金银花会导致月经不调，影响孕妇以及胎儿的生长发育。体寒者食用之后会导致体内寒气加重。
一旦服用过量金银花会导致体内的脾胃受损，以及消化功能紊乱等。
所以食用金银花要适量，同时也要选对好时机，这样才能对症治疗。
金银花的禁忌
人们将金银花制作成各种不同的食物。比如金银花饮料，金银花酒，金银花菜肴等。
我们要选购品种优良的金银花，还有如果是泡制过的金银花茶，一旦隔夜之后，或者放置的时间过长，都不宜再次冲泡或者饮用。
如果是常常手脚冰凉，或者容易腹泻以及孕妇等，同样也不适合食用金银花。
结语：以上就是小编总结的关于金银花茶的作用功效以及它的一些副作用和禁忌，金银花对人体的功效和作用有很多，对人体是很有好处的，而且金银花茶适合很多人喝，但是同时也需要注意金银花茶的一些禁忌和副作用哦。
三、冬天喝金银花茶好吗
冬天，空气干冷，很多市民喜欢吃热气腾腾的火锅或麻辣烫、烤鱼等辛辣食物以御寒。其实冬季不要一味偏食高热量食品，可适当吃些凉性食物，有益健康。
冬季天气干燥，人们活动量相对不足，再偏食辛辣、高热量食物，很容易造成体内积热不能适时散发而出现体内蕴热的现象，并由内热所在部位出现不同临床表现，如上焦蕴热者可表现为上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等;中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿黄、便秘、口渴等;下焦蕴热者常可诱发或加重膀胱炎、痔疮等。此时不妨适当多吃些凉性食物，以起到清热、泻火、排毒作用。金银花茶就是一个很好的选择。
金银花是一种名贵中药材、味甘、性寒、有卓著的清热解毒功效，随着世人对绿色、健康、时尚的追求，天然金银花已作为首选保健茶进入千家万户。据国家科研部门鉴定，金银花中所含的主要成份绿原酸，具有广谱的抗菌消炎和杀灭病毒之作用。
冬天可以适当喝些金银花茶，但脾胃虚寒、阳虚体质者不宜长期或过量食用，以免诱发或加剧阳气不足，从而出现手足不暖、腰膝酸冷、形寒肢冷等寒症。
四、金银花茶的泡法
对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶，如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取金银花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失;手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受，称为“目品”。
冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为“鼻品”。
茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵金银花茶的真香实味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。综合欣赏金银花茶特有的茶味、香韵，谓之“口品”。民间有“一口为喝，三口为品”之说，细细品啜，才能出味。一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为“全香”，茶形、滋味、香气三者全佳者为金银花茶高品、名品、珍品。
泡饮一般中档金银花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。此类金银花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。
泡饮中低档金银花茶，或金银花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法，一则方便、卫生，二则家人团聚，或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常，较为融洽，添增团结友爱、和睦的气氛。
