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冬季清火食疗实用妙方

“上火”是人体各器官功能不协调造成的,医学上称之为应激性疾病。主要表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热哄火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等,严重的口疮、咽喉肿痛等症状会影响人体的正常饮食,给生活和工作带来不便。作为营养师,疯狂丫头来大显身手了,下面几种食疗清火法,相信大家都能用到。

喉干嗓哑饮淡盐水、橘皮糖茶。

咽喉肿痛嫩丝瓜捣烂挤汁,频频含漱。或用醋加同量的水漱口也可减轻疼痛。或用一勺酱油漱口,一分钟左右吐出,连续3-4次。

口长水泡生嚼1-2瓣大蒜或蒜叶,水泡便可渐渐消失。

咳嗽有痰梨皮10克、甘草、竹叶各5克,洗净入锅,加水适量煎服。

口干舌燥鸭梨20克,杏仁12克,百合15克,枇把果20克,糯米50克,蜂蜜少许,把洗净的百合、杏仁和糯米用大火煮到米粒开始膨胀,米水融和时在换小火。然后把梨去皮切成丁,枇把也切成小丁,先放入枇把丁,稍稍搅拌,再放入梨丁,等熬好后,再加点蜂蜜即可服用(百合杏仁枇把粥)。

在均衡营养的前提下,上火后不妨多吃点含水量高的蔬菜。萝卜顺气健胃,对气郁上火生痰者有清热消痰的作用。青萝卜疗效最佳,红皮白心者次之,胡萝卜则无效。萝卜最好是生吃,如胃有病的人,可做萝卜汤食用。一般能降火气的食品多属清淡、不油腻、不甜、高纤维的食物,除了萝卜,还有黄瓜、白菜、苦瓜、冬瓜等,都有润燥通便、清胃败火的功效。

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