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龙眼干的营养价值,你不知道的秘密

龙眼干补血养气,益智养脾,老少皆宜。泰国清迈大学进行了一项研究,研究结果表明龙眼干含有较多对人体有益的营养素,对于预防癌症以及白血病具有较好帮助,同时龙眼干含有大量的抗氧化剂,长期使用龙眼干可以使皮肤光滑细致。下面介绍几款龙眼干的食疗方。

第一:有虚火的食疗方

龙眼干10粒,盐少许,用水炖45分钟左右,适合无痰、咳嗽者。

 第二:咳嗽有痰的食疗方

取枸杞10g,红8粒,龙眼干10粒,加水熬煮30分钟,可止咳化痰。

第三:补气的食疗方

取莲子25g,白木耳15g,冰糖少许,红枣5粒,龙眼干10粒,加水炖半小时,具有补气之效。

第四:养血安神的食疗方

取龙眼干200g,去壳取果肉,小米200g,红枣6颗,姜2片,放置锅中,带煮至软烂后,加入1勺蜂蜜拌匀即可。

第五:补血养颜的食疗方

取龙眼干10粒,去壳,取果肉炖煮30分钟后加入阿胶10g拌匀煮沸即可。

龙眼干是新鲜的龙眼果实通过晒干或者烘干的方式形成的。相对于新鲜的龙眼干,龙眼干散失了绝大部分的水分,且由于现在均为恒温蒸汽烘干,所以维生素的散失比例较少。由此可见龙眼干的营养成分与新鲜龙眼对比,并无较大差异,如果按照每100g营养成分比例来评价,100g的龙眼干的营养成分比新鲜的营养成分更高。并且龙眼干相对于新鲜龙眼果实而言,还具有方便储藏,储藏期长等优势。龙眼干还可以可用于各种甜点,汤类,点心的制备。龙眼干的营养价值非一般水果可以等同,其补血养气的效果也是水果之王。龙眼干,补血养气,益智养脾,是调养身子的最佳选择之一。

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