过去,喝一碗多种食材熬的腊八粥是奢望。如今生活提高,平时做粥也都很讲究了。如果说腊八粥需要精心做,就可以说人人天天过腊八。
回族人不过腊八节,做腊八饭也喝腊八粥。腊八粥甜糯适口,滋补养身人人爱喝。记得,小时侯盼过年有好吃的。每当奶奶做好腊八饭会对孩子们说吃了腊八饭~还有贰拾贰天半!急不可奈的我们会齐声喊啊!要过年了!。后耒爸爸接着年年做,这几年轮到我做了。
什么叫好不好吃,我想,最好的腊八粥应该是从食用者的身体状况,营养需要而用心选材,精心熬制。当然也包括口感品相。
我做的这个粥重在体现适时,适食。对我来说就是最适,最爱,最好的了!
朋友,没那么神密。你想自已动手做,用料就适当选呗!
把不易煮熟的云豆小豆及花生米,粘玉米楂子温水浸泡透后,煮至七分熟备用
龙眼剝皮,大枣撕二瓣去核,冻鲜枸杞子解冻挑好备用。
泡好粘玉米楂子,薏仁米下锅煮约8一10分钟。加入七八分熟的小豆花生仁等,再加入洗净的粳白米,江米小米加大火火煮开,小火慢熬。
将上述步骤1,步骤2合并入步骤3。加入适量冰糖小火慢熬。
熬熟后就可以吃了。枸杞子,黑白芝麻粉可以个人喜好适量加或不加。甜香可口的腊八粥你就享用吧。
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