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蒲公英---春天最好的“排毒草”,这样吃还能治乳腺炎!

蒲公英开花的时候,黄灿灿的小花朵惹人怜;花谢的时候,毛茸茸的种子满天飞。蒲公英除了有这么好的观赏价值外,其实还可以食用,而且是春天最好的“排毒草”,这个时节的蒲公英,还未来得及开花,味道还不是很苦,正是食用的时候。

 【知识积累】

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。因为花开后随风飘散,所以蒲公英的花语是“无法停留的爱”,据说“谁能找到紫色的蒲公英谁就能得到完美的爱情。”

相传在很久以前,有个十六岁的大姑娘患了乳痈,乳房又红又肿,疼痛难忍。但她羞于开口,只好忍着。这事被她母亲知道了。封建社会,从未听说过大姑娘会患乳痈,以为女儿做了什么见不得人的事。姑娘见母亲怀疑自己的贞节,又羞又气,更无脸见人,便横下一条心,在夜晚偷偷逃出家园投河自尽。事有凑巧,当时河边有一渔船,上面有一位蒲姓的渔父和女儿小英正在月光下撒网捕鱼。他们救起了姑娘,问清了投河的根由。第二天,小英按照父亲的指点,从山上挖了一种小草,洗净后捣烂成泥,敷在姑娘的乳痈上,不几天就霍然而愈。以后,姑娘将这草带回家园栽种。为了纪念渔家父女,便叫这种野草为蒲公英。

【功效与作用】

中医认为,蒲公英味苦、甘,性寒。入肝、胃经。清热解毒,利尿散结。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染。

1、清热解毒:

可用于热毒证,尤善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种感染、化脓性疾病

 2、消痈散结:

治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒,高热不退。对乳痈有良效,能解毒散结通乳,可内服或外敷,常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

 3、利尿:

蒲公英具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。

 4、美容:

花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

 【附方】

1.<治急性乳腺炎>:蒲公英二两,香附一两。每日一剂,煎服二次。

2.<治疳疮疔毒>:蒲公英捣烂覆之,别捣汁,和酒煎服,取汗。

3.<治急性结膜炎>:蒲公英、金银花。将两药分别水煎,制成两种滴眼水。每日滴眼三至四次,每次二至三滴。

4.<治肝炎>:蒲公英干根六钱,茵陈蒿四钱,柴胡、生山栀、郁金、茯苓各三钱。煎服。或用干根、天名精各一两,煎服。

5.<治胆囊炎>:蒲公英一两。煎服。

6.<治慢性胃炎、胃溃疡>:蒲公英干根、地榆根各等分,研末,每服二钱,一日三次,生姜汤送服。

7.<用于烧伤合并感染>:以鲜蒲公英捣烂,加入少许75%酒精调敷患处。

8.<治疗腮腺炎>:以鲜蒲公英30g捣碎,加入1个鸡蛋清中搅匀,加冰糖适量,捣成糊状,外敷患处。日换药1次。

9.<治目赤红肿>:蒲公英30g,黄芩10g,水煎,熏洗患眼。

10.<治尿路感染>:蒲公英30g,萆薢、生蒲黄、木通、车前子各10g,水煎服。

 【食疗菜单】

①蒲公英粥:

原料:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥。

功效:可清热解毒,消肿散结;

②蒲公英茵陈红汤:

原料:蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤。

功效:治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;

③蒲公英桔梗汤:

原料:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤。

功效:对痈有一定疗效;

 ④蒲公英玉米汤:

原料:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮。

功效:用于治疗热淋,小便短赤。

生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。

凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、、香油、、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

蒲公英---春天最好的“排毒草”,这样吃还能治乳腺炎!

做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅包饺子或包子。

泡茶:蒲公英加绿茶(绿茶可清热解暑)来泡茶喝,所以在夏天有点内热的时候喝点蒲绿茶是很好的。

蒲公英这种野菜随处可见,但是这样普通的野蔬竟然也有这么强的功效,真是不可貌相。春天去踏春,记得挖一些回来。

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