菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 养生 > 养生保健 > 正文

下酒菜:葱香牙签肉

葱香牙签肉猪肉搭配豆皮荤素牙签肉的搭配,葱香四溢、口感香脆,下酒下或者做零嘴,都很美味!另外,这道菜除了营养价值全面以外,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。

主料:猪里脊200g豆皮50g

配料:油适量盐适量葱5g洋葱50g青椒5g红椒5g蒜瓣5g

耗时准备时间10分钟内

制作时间10-20分钟

葱香牙签肉做法

1准备好所有材料

2豆皮先用热水绰烫一下,去除豆腥味,然后用厨房纸擦干水份,改刀成小块,再用牙签串起

3里脊肉切薄片,用少许盐、料酒、干淀粉,抓匀腌制15分钟

4用牙签依次串好

5洋葱、青红椒分别切成小丁,葱、、蒜依次切成末

6锅中热油,7分热时加入豆腐串

7炸至金黄色时,捞出控掉油份

8油再次加热到7分热时,下入肉串炸至表面金黄,捞出控油

9锅中油倒出,用底油炒香姜、蒜末

10加入洋葱和青红椒翻炒均匀

11倒入牙签肉和豆皮串,调入少许盐,翻炒几下

12接着调入少许鸡精,撒入白芝麻和香葱末,翻炒均匀即可

注意事项

1:豆皮要先用开水绰烫一下,去除豆腥味,口感更好。

2:炸的时候豆皮卷可以一起下油锅,但肉串要一串一串的下,以免粘在一起。

3:炸好以后,下锅要快速翻炒。喜欢辣的可加些辣椒粉。

贫血 牙签 控油 洋葱 更多>>
相关内容
为您推荐
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有