必知的饮食六大误区

我们想说的是，目前许多人之所以在饮食面前防蝇如虎，一是因为现在人们的生活水平提高了，健康的身体已经成为人类追求高品质生活的首要条件。

其次是目前有关保健方面的书籍太多太多了，有的谈饮食学问，有的谈保健知识，有的谈心理健康，有的谈瘦身减肥，有的谈疾病防治……书山如海，让人目不暇接，别说把这些书都读一遍，就连看一看这些书目，都让人眼晕……应该说，这些书籍都对人类的健康与长寿提出了许多有益的建议

但从根本上来说，却往往忽视了怎样去“调动人的自身功能”来保障人类的健康。

譬如脂肪问题，许多书中都大谈“多吃蛋白质食物不会长脂肪”，但实际情况是，无论是蛋白质还是碳水化合物，如果摄入过多，都会产生热量，而这些热量一旦身体消耗不了，都会变成中性脂肪贮存于皮下，使人发胖。因此，身体是否发胖与吃哪种食物根本无关，有关的是热量摄入多少和‘支出’多少是否平衡。

因此说，人体本身就是一部非常精密完善的机器，人类生存中所需要的一切东西一应俱全，当一个人生病需要药物的时候，人体内的“制药厂”就会分泌出他必要量的元素物质，当一个人情绪低落的时候，它也会在受到某种有益的精神刺激下，分泌出有益的荷尔蒙来帮助我们调整心态。所谓的饮食科学，仅仅是指膳食结构合理而已。