吃螃蟹过敏的症状是什么?有些人吃了螃蟹会出现浑身瘙痒长红斑的症状，其实这就是吃螃蟹过敏的表现。有些人对海鲜过敏，而螃蟹又是高寒的易过敏的食物，所以吃螃蟹过敏是很正常的现象。那么，吃螃蟹过敏的症状是什么?
蟹虽然味美营养高，但如果吃得不当很可能影响人的身体健康。螃蟹是高寒的易过敏性食物，民间也叫做“发物”，对于过敏人群，蟹肉通过肠壁进入人体循环，会诱发人体的过敏反应，引发胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘等，严重者会引起过敏性休克。
吃螃蟹过敏后患者会出现一定程度的声嘶、吸气性呼吸困难、吞咽困难、鼻塞、眼痒、喷嚏和喘鸣。此外，也可出现腹部绞痛、腹泻、子宫收缩等症状。严重时病人进入昏迷、血压下降、心音低钝、心动过速或过缓、甚至心律不整，进而可因呼吸心跳骤停而死亡。上呼吸道梗阻导致的呼吸循环衰竭常是致死的主要原因。
由于个体存在差异性，遗传性过敏体质、体内某些酶的缺乏或减少等是过敏的基础，机体在某些生理或病理状态下，对食物的敏感性不同，也可导致过敏的发生。还有的人原本吃海鲜没事，但当他们进食了不新鲜的海鲜时，由于海鲜腐败后产生大量类似组胺的物质，被人体吸收后就会引起过敏，严重的甚至导致食物中毒。
温馨提醒：海鲜最好煮熟煮透再吃，否则海鲜内的天然蛋白质会引起过敏，同时要切记吃海鲜不宜喝啤酒。出现过敏症状，若不太严重可以吃抗过敏症状的药物，否则就要第一时间到医院就诊。此外，吃完海鲜的两小时内不能食用柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果，否则不仅会降低蛋白质的营养价值，也容易使钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质，引起腹痛、恶心、呕吐等。
