现在能在超市买到的速冻食品越来越多,如速冻饺子、速冻粽子等。大多数人把速冻食品买回来以后,直接放人冰箱中,一放就是很久。殊不知速冻食品的保质期虽然比新鲜食品长,但如果处理不当,也容易变质。下面就是两个保存速冻食品的误区。
@速冻食品和其他生食混合存放。速冻食品应避免和其他生食放在一起,如新鲜的鱼、肉等,尽量分类存放,否则相互之间传播细菌,引起食物变质。
@把速冻食品直接放冰箱即可。
仔细看速冻食品商品的包装,一般的速冻食品都要求在—18t保存,而家里的冰箱大多达不到这个温度,一般只有一10、左右。在一18-25℃之间。速冻食品的质地会比较稳定,如果高于这个温度,保质期相应缩短。所以如果你家里的冰箱达不到一18℃的话,速冻食品开封后,最好尽快吃完,否则容易变质。
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